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1 BURGER DI BROCCOLI E CECI AL CURRY

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BURGER DI BROCCOLI E CECI AL CURRY

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

BURGER DI BROCCOLI E CECI AL CURRY

  • 600 grammi acqua
  • 340 grammi broccoletti
  • 1 scalogno
  • 40 grammi olio extravergine di oliva
  • 520 grammi ceci in scatola, Scolati e sciacquati
  • 40 grammi pangrattato, + qb
  • 40 grammi crusca di avena
  • 20 grammi semi di girasole
  • 10 grammi semi di lino
  • 10 grammi semi di zucca
  • 2 cucchiaio colmo curry in polvere, a piacere piccante
  • 2 cucchiaino curcuma secca in polvere
  • 2 pizzico sale
  • 2 pizzico pepe nero macinato
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  • 6
    1h 45min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso l'acqua. Posizionare nel recipiente del Varoma i broccoletti e cuocere: 20 min./Varoma/vel. 2. far raffreddare i broccoletti. Svuotare ed asciugare il boccale.
  2. Mettere nel boccale uno scalogno e trirare 2sec.Vel.8.
  3. Riunire sul fondo, aggiungere i broccoli raffreddati e l'olio extravergine di oliva, insaporire 3 min.120° vel.1.
  4. Unire i ceci lessati e sciacquati, il pangrattato, la crusca d'avena, i semi di girasole, di lino e di zucca, il curry, la curcuma, il sale e il pepe. Mescolare 30 sec.Vel.4.
  5. Formare 9 burger da 120g, passarli nel pangrattato e disporli su una teglia coperta da carta forno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 25-30 min.
  6. Accompagnare a piacere con una salsa yogurt: un vasetto di yogurt naturale (se fatto con bimby ancora meglio), un pizzico di sale, prezzemolo tritato, un pizzico di erba cipollina e un filo di olio. Nella foto c'è anche un insalata di verza, finocchi, arancia e noci.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush
    acquista
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Consiglio

a piacere sostituire i broccoli con altra verdura di stagione.
Per questa ricetta ho preso ispirazione da questa ricetta Cookidoo che ho fatto spesso e adattato alle mie esigenze
https://cookidoo.it/recipes/recipe/it-IT/r134217

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Starra rallegra: oddio non so come mai sia uscita...

    Creato da mirka.bordoni il 9. marzo 2021 - 22:51.

    Starra rallegra: oddio non so come mai sia uscita cosi... provo a sistemarla!!!

    Mirka Bordoni - incaricata alle vendita Bimby Vorwerk

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  • Aiuto, faccio fatica a seguire le istruzioni, ci...

    Creato da Starra rallegra il 9. marzo 2021 - 12:27.

    Aiuto, faccio fatica a seguire le istruzioni, ci sono un sacco di parole che non c'entrano. Comunque Ricettina interessante, aspetto la correzione per farla.grazie!

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