Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Secondi piatti vegetariani
  3. Carciofi ripieni accompagnati da crema di cardi


1 Carciofi ripieni accompagnati da crema di cardi

2 Secondi piatti vegetariani ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Carciofi ripieni accompagnati da crema di cardi

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 pezzo/pezzi

Carciofi

  • 20 g di pane grattugiato
  • 20 g olio evo, 15+5 da mettere sopra i carciofi
  • 1 spicchio aglio, senz'anima
  • 3 fette prosciutto cotto
  • 20 g pecorino romano, grattugiato
  • q.b. sale, fino
  • 4 gambi cardi, presi dai carciofi
  • 500 g acqua
  • 1 limone succo
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Carciofi

  1. Lavare i carciofi. Togliere le foglie più dure, aprirli e togliere la barbetta all'interno. Metterli in acqua acidulata con il succo del limone.

  2. Nel frattempo mettere nel coperchio chiuso 15 g di olio evo, l'aglio senz'anima, le fette di prosciutto cotto, il pecorino romano e il pane raffermo (se non si ha quello già grattugiato), un po' di sale e fare andare per 20 secondi a velocità 5.

     

  3. Togliere i carciofi dall'acqua e riempirli con il composto appena preparato. Prendere il Varoma, mettere un foglio di carta da forno bagnata e strizzata e adagiarveli sopra.

  4. Inserire nel coperchio chiuso 500 gr di acqua, con i cardi, precedentemente lavati e tagliati a pezzetti (io li ho tagliati a striscioline), e il dado (non avevo quello bimby). Mettere sopra il Varoma con i carciofi.

  5. Fare andare in modalità Varoma, velocità 1 per 30-40 minuti.

  6. Terminata la cottura, togliere il Varoma, chiudere il coperchio con il misurino e frullare il composto rimasto nel coperchio chiuso per 20 secondi, velocità 5. Viene una cremina spettacolare. Servire caldo.

     

10

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Se non piace il pecorino si può sostituire con grana grattugiato.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • il pangrattato rimane

    Creato da sonia.cagnazzo il 14. gennaio 2016 - 18:52.

    il pangrattato rimane asciutto all'interno? O si bagna e diventa molle??

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bravissima!!!! anche se la

    Creato da rosa47 il 29. marzo 2013 - 17:10.

    Bravissima!!!! anche se la foto è un pò scura ma, sicuramente buoni!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ... La mia prima ricetta con

    Creato da gabryforever il 29. marzo 2013 - 11:00.

    ... La mia prima ricetta con il Bimby TM31 arrivato ieri 28 marzo ... Operazione riuscita!!!!! Grazie Bimby!!! Party


    Bimby 2013


    <img class= " wi="" />

    Accedi o registrati per inviare commenti