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Frittelle di melanzane profumate al basilico


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 1 grossa melanzana
  • 1 aglio
  • 40 gr. di olio EVO
  • 60 gr. di parmigiano
  • 1 uovo
  • 120 gr. di pangrattato più 30 gr. per impanare
  • qualche foglia di basilico
  • sale q.b.
  • olio di semi per friggere
  • 6
    30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Sbucciare la melanzana, tagliarla a tocchi e cuocerla nel boccale con l'olio EVO e l'aglio a pezzettini 8' 100° vel 2. A fine cottura, eliminare il liquido delle melanzane e metterle da parte.

    Nel boccale pulito grattuggiare il parmigiano, 30'' vel 8, e mettere da parte.

    Tritare le melanzane con le foglie di basilico 20'  vel 4; aggiungere l'uovo, il parmigiano, il sale e mescolare 20'' vel 4; infine aggiungere anche i 120 gr. di pangrattato ed amalgamare 20''  vel 6.

    Formare con l'impasto delle frittelle rotonde, passarle nel pangrattato rimanente e friggerle in padella in abbondante olio caldo, finchè non saranno ben dorate da ambo le parti.

    Servire calde.

     

     

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottime spettacolari la prox

    Creato da gladiator01 il 31. agosto 2015 - 22:16.

    Ottime spettacolari la prox volta da provare in forno 

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  • Grazie, sono contenta che ti

    Creato da alearnic il 5. giugno 2014 - 09:59.

    Grazie, sono contenta che ti siano venute bene e che ti siano piaciute. Scusami se non ho risposto al tuo precedente commento ma ero rimasta momentaneamente senza connessione..

    grazie per le 5 stelline  Love

    ciao,

    Ale

    Ale

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  • Buonissime!!le ho fatte

    Creato da micri72 il 4. giugno 2014 - 22:27.

    Buonissime!!le ho fatte cuocere circa 20 minuti in forno,sono rimaste morbide e molto gustose, servite con una semplice insalata,proprio buone! ....spero di riuscire a mettere le 5 stelline..

    micri

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  • Due domande...per la cottura

    Creato da freudolina il 4. giugno 2014 - 02:18.

    Due domande...per la cottura al forno vengono passate cmq nel pangrattato? E poi quanto le avete fatte cuocere?

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  • Grazie Maura! Anche io le ho

    Creato da alearnic il 9. agosto 2012 - 02:26.

    Grazie Maura!
    Anche io le ho provate in forno e sono venute bene lo stesso. Mi fa piacere che ti siano piaciute e se torni a trovarmi anche sul blog lascia una traccia del tuo passaggio, ne sarei davvero felice.
    Ciao tmrc_emoticons.)

    Ale

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  • Ciao! ieri sera ho fatto le

    Creato da UACO il 1. agosto 2012 - 12:15.

    Ciao! ieri sera ho fatto le tue frittelle! (che me per sono state polpettine perchè le ho cotte al forno)

    BUONISSIME!Big Smile

    ho dato una sbirciatina al tuo blog...complimenti! fai un sacco di cose belle e hai dei bellissimi bimbi!tmrc_emoticons.)

    Buona giornata!

    Maura

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  • Io credo proprio di sì. Ho

    Creato da alearnic il 27. luglio 2012 - 02:28.

    Io credo proprio di sì. Ho intenzione di provarle in forno sabato che ho ospiti e non mi va di stare davanti la padella a friggere. Semmai poi ti dico. tmrc_emoticons.;)

    Ale

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  • Si possono fare al forno?  

    Creato da simonap il 23. luglio 2012 - 00:50.

    Si possono fare al forno?

     

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