3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

hamburger vegan di legumi


Stampa:
4

Ingredienti

8 pezzo/pezzi

Per gli hamburger

  • 1 carota
  • 1 scalogno
  • 25 grammi olio evo
  • 70 grammi olive, nere denocciolate
  • 140 grammi piselli, fini lessati o in scatola
  • 250 grammi fagioli cannellini, lessati o in scatola
  • 50 grammi pane grattugiato
  • q.b. sale
  • q.b. paprika dolce o forte, aglio in polvere, rosmarino tritato e altro secondo i propri gusti

per la preparazione

  • q.b. pane grattugiato

Per aromatizzare e decorare facoltativo

  • 1 foglia basilico limone
  • 6
    28min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid la carota tagliata a rondelle e lo scalogno, tritare 3 sec./vel. 6;
  2. Riunire con la spatola sul fondo del Closed lid aggiungere l'olio e il sale e cuocere 5 min./100°/vel. 1;
  3. Aggiungere nel Closed lid le olive e frullare 2 sec./vel. 5;
  4. Aggiungere poi nel Closed lid i fagioli e i piselli: 2 sec./vel. 5;
  5. Infine, aggiungere il pane grettugiato paprika, aglio, rosmarino e/o spezie di vostro gradimento;
  6. Amalgamare per 25 sec./Counter-clockwise operation/vel. 2, se l'impasto risultasse troppo morbido aggiungere altro pane grattugiato fino ad arrivare alla consistenza desiderata (l'impasto deve essere lavorabile, ma morbido);
  7. Trasferire l'impasto in un piatto e formare con le mani 8 palline della stessa misura, poi con il pressino per hamburger o un coppa pasta formare gli 8 hamburger e impanare;
  8. Cuocere in padella antiaderente con un filo di olio ben caldo per 3 - 4 min per lato;
  9. Per una cottura più leggera e sana cuocere in una padella antiaderente con sù un foglio di carta forno per 3-4 minuti per lato, o se si preferisce in forno.
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Si possono conservare in frigo per qualche giorno oppure cuocere per metà del tempo di cottura, una volta raffreddati congelare!

Fatto con il TM5 ma va sicuramente bene anche per TM31.

Buon appetito!!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Provati con piselli e ceci.. senza olive, per...

    Creato da Gloria87 il 29. agosto 2017 - 18:41.

    Provati con piselli e ceci.. senza olive, per gusto mio personale, sono ottimi. Impasto bello compatto e lavorabile con facilità


    ♥ Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Proverò sicuramente la ricetta..amiamo...

    Creato da DanyLeo il 2. febbraio 2017 - 18:25.

    Proverò sicuramente la ricetta..amiamo questi tipi di hamburger!

    Il fatto di cuocerli x metà prima di congelarli è per praticità o serve x preservare le verdure? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottime, io ho messo della maizena invece che ilpan...

    Creato da Kia.mak il 2. dicembre 2016 - 14:09.

    ottime, io ho messo della maizena invece che ilpan grattato perchè non posso il glutine

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta l'altra sera!

    Creato da Irene_Bimby il 16. maggio 2016 - 15:35.

    fatta l'altra sera! sfiziosissimi e buonissimi!!! anche se la forma  dei miei non era bella come la tua!!! tmrc_emoticons.;)

    grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provati ieri sera..ho tolto i

    Creato da VALE_87 il 30. marzo 2016 - 19:15.

    Provati ieri sera..ho tolto i fagioli ed aggiunto l'uovo..quindi non troppo vegan i miei hamburger. Li ho cucinati con la carta forno sulla padella..cottura ottima...sono andati a ruba e anche la mia bambina da 3 anni li ha mangiati.. Grazie della ottima ricetta.  Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimi! Li ho provati oggi! 

    Creato da Gunaix il 30. marzo 2016 - 00:53.

    Ottimi! Li ho provati oggi! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ecco una nuova risposta a chi

    Creato da forzavitale il 28. marzo 2016 - 02:12.

    Ecco una nuova risposta a chi chiede cosa mangiano i vegani. Ottimo sarà servita quanto prima.

    Grazie.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da provare assolutamente!

    Creato da Sissibi il 28. marzo 2016 - 00:34.

    Da provare assolutamente!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimi!! Con questa

    Creato da elenissima80 il 4. gennaio 2016 - 12:19.

    Buonissimi!! Con questa ricetta me ne sono usciti 13 di diametro circa 6 cm..ottimi davvero, leggeri e sfiziosi!!! con lo stesso impasto si possono fare anche più piccolini da servire magari per un antipasto, o altrimenti stendendo tutto l'impasto in una teglia e infornandolo si può mangiare un ottimo polpettone! Grazie per la ricetta! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da provare al piu' presto, ho

    Creato da LIBERTYMANU il 22. luglio 2015 - 16:42.

    Da provare al piu' presto, ho gia provato gli hamburger di Ceci (ottimi) ma questi mi sembrano migliori, da provare assolutamente, purtroppo la parola vegan probabilmente allontana dal provare queste ricette nuove e sfizziosissime oltre che light e salutiste, peccato!!  meditate gente, Meditate!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti