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Medaglioni di verdure (contest primavera)


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Medaglioni di verdure (contest primavera)

  • 500 grammi acqua
  • 400 grammi patate
  • 1 carota
  • 250 grammi cavolo verza
  • 25 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
  • q.b. sale
  • q.b. pepe macinato fresco
  • 1 cucchiaino paprika dolce
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. farina 00
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Ho messo nel boccale l'acqua.
    Ho sistemato la verza sul vassoio del varoma e il resto delle verdure nel recipiente.
    Ho impostato la cottura 20 min/Varoma/vel.2.
  2. Una volta cotte le ho lasciate intiepidire.
    Ho svuotato il boccale dal liquido di cottura e ho messo le verdure, tritandole grossolanamente 5 sec/vel 4.
    Ho riunito sul fondo con la spatola e ho aggiunto i restanti ingredienti: sale, pepe, paprika, parmigiano e ho mescolato ancora 10 sec/vel 3.
  3. Ottenuto l'impasto, che sarà profumato e morbido, ho formato i medaglioni su un foglio di carta forno leggermente infarinato, dando la forma con il coppapasta.
  4. Ho cotto in padella con un filo d'olio, facendo dorare su entrambi i lati, più o meno dieci minuti!
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Si possono usare anche altri tipi di verdure (spinaci,biete,broccoli ecc)
Sarebbe carino anche in versione "colorata", la prossima volta proverò con il cavolo viola!
Ho pensato di inserirla nel contest primavera perchè è perfetta per mantenersi in forma!!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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