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Polpette di ceci e zucchine (vegetariane)


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Ingredienti

4 persona/persone

Per il preparato:

  • 330 grammi ceci, lessati
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 50 grammi Parmigiano grattugiato
  • 50 grammi pangrattato
  • 50 grammi farina 00
  • 1 spicchio aglio, (facoltativo)
  • 1 uovo, medio
  • 1 zucchina, medio/grande
  • q.b. sale e pepe
  • qualche fogliolina prezzemolo fresco
  • limone, facoltativo
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale i ceci sgocciolati, olio, sale, pepe, aglio se lo volete, prezzemolo e frullate 7/8 sec. vel.5;
  2. Aggiungere pangrattato, parmigiano, uovo e farina ed amalgamate per circa 10 sec. a vel. 4;
  3. Svuotare il preparato in una ciotola, e mettere nel boccale le zucchine tagliate a pezzi, facendole andare per 5/6 sec. a vel. 5;
  4. Versare le zucchine frullate nella ciotola con i ceci e mescolare con un cucchiaio;
  5. Dopodiché iniziare a formare le polpettine e sistemarle in un piatto piano leggermente distanziate tra di loro;
  6. O se si preferisce cuocerle in forno, sistemarle direttamente su carta forno e in una teglia, ed infornarle in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti;
  7. Se preferite cuocerle in padella come ho fatto io, versate un filo d'olio in una padella antiaderente e adagiate tutte le polpettine, facendo in modo che non siano una sull'altra, e fatele rosolare da entrambi i lati per una decina di minuti a lato;
  8. Quando sono dorate da entrambi i lati, metterle direttamente in un piatto da portata.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Guarnirle come più piace! Io ho usato solo foglioline di prezzemolo e limone, e a parte salsa di pomodoro fresco e funghi.. ma potreste usare anche altri tipi di salse, dall'olandese alla tartara allo yogurt.. a voi la scelta! tmrc_emoticons.;)

Volendo potreste provare a cuocerle a Varoma mentre nel boccale cuocete una salsina da accompagnamento! tmrc_emoticons.;)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Veramente ottime e veloci!!!

    Creato da Spazzola il 24. agosto 2018 - 20:59.

    Veramente ottime e veloci!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buone! Complimenti

    Creato da misia9 il 10. luglio 2018 - 20:08.

    Molto buone! ComplimentiCooking 1

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  • Semplicemente buonissime!

    Creato da mina.marinoni il 20. giugno 2018 - 19:19.

    Semplicemente buonissime!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatte questa sera al forno e sono piaciute...

    Creato da Naimainblue il 13. giugno 2018 - 20:32.

    Fatte questa sera al forno e sono piaciute tantissimo... Ho fatto un figurone, con la salsa yogurt sono il top

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  • fr00 ha scritto:...

    Creato da 3lena81 il 22. gennaio 2018 - 16:03.

    fr00 ha scritto:
    Provate! Davvero buone le hanno apprezzate anche i miei bimbi!
    5 stelline!


    Grazie mille sono felice vi siano piaciute tanto!! tmrc_emoticons.)

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provate! Davvero buone le hanno apprezzate anche i...

    Creato da fr00 il 21. gennaio 2018 - 18:14.

    Provate! Davvero buone le hanno apprezzate anche i miei bimbi!
    5 stelline!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 3lena81 ha scritto:...

    Creato da Stefania149 il 8. ottobre 2017 - 17:53.

    3lena81 ha scritto:
    Stefania149 ha scritto:
    Sto provando a farle in versione autunnale utilizzando la zucca al posto della zucchinaSmile

    Come ti sono venute con la zucca? dolci o si può fare? tmrc_emoticons.)


    La zucca non si sente più di tanto, ho messo anche erba cipollina!
    E' più che altro per farle con verdure di stagione. Vengono arancioni ma il sapore non cambia molto

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  • Buonissimeee, io le ho messe per pochi minuti...

    Creato da mamic il 8. ottobre 2017 - 11:36.

    Love Buonissimeee, io le ho messe per pochi minuti sulla piastra e poi in forno.

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  • Stefania149 ha scritto:...

    Creato da 3lena81 il 27. settembre 2017 - 16:58.

    Stefania149 ha scritto:
    Sto provando a farle in versione autunnale utilizzando la zucca al posto della zucchinaSmile

    Come ti sono venute con la zucca? dolci o si può fare? tmrc_emoticons.)

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sto provando a farle in versione autunnale...

    Creato da Stefania149 il 17. settembre 2017 - 11:00.

    Sto provando a farle in versione autunnale utilizzando la zucca al posto della zucchinaSmile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Nefertiti 75 ha scritto:...

    Creato da 3lena81 il 15. settembre 2017 - 12:29.

    Nefertiti 75 ha scritto:
    Come posso sostituire il parmigiano grazie mille 😘

    Ciao, quando non metto il parmigiano aumento solo un po' la quantità di pangrattato (circa 20 grammi tmrc_emoticons.) )

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fiammetta cat ha scritto:...

    Creato da 3lena81 il 15. settembre 2017 - 12:28.

    fiammetta cat ha scritto:
    ciao, ti posso chiedere se la zucchina è cruda?

    Ciao fiammetta sì la zucchina è cruda, si cuoce perfettamente dopo tmrc_emoticons.)

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao, ti posso chiedere se la zucchina è cruda?

    Creato da fiammetta cat il 15. settembre 2017 - 09:31.

    ciao, ti posso chiedere se la zucchina è cruda?

    Fiammetta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Come posso sostituire il parmigiano grazie mille...

    Creato da Nefertiti 75 il 14. settembre 2017 - 14:46.

    Come posso sostituire il parmigiano grazie mille 😘

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mamic ha scritto:...

    Creato da 3lena81 il 31. agosto 2017 - 12:46.

    mamic ha scritto:
    Veramente buone, complimenti. Love


    Grazie, con un po' di ritardo Big Smile

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente buone, complimenti.

    Creato da mamic il 22. luglio 2017 - 14:38.

    Veramente buone, complimenti. Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Stefania149:grazie a te per le stelle e per il...

    Creato da 3lena81 il 22. luglio 2017 - 00:40.

    Stefania149:grazie a te per le stelle e per il commento!!😊😊

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GrappaJulia: grazie ho visto solo ora!!😊😊

    Creato da 3lena81 il 22. luglio 2017 - 00:40.

    GrappaJulia: grazie ho visto solo ora!!😊😊

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Proprio buone!! ...

    Creato da Stefania149 il 17. luglio 2017 - 18:23.

    Proprio buone!!
    Fatte un sacco di volte
    Grazie per aver condiviso la ricettaSmile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buone davvero! ...

    Creato da GrappaJulia il 7. aprile 2017 - 20:50.

    Molto buone davvero!


    Julia

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  • upsiaaa ha scritto:...

    Creato da 3lena81 il 7. aprile 2017 - 16:27.

    upsiaaa ha scritto:
    Grazie per la ricetta: sono riuscita a far mangiare i ceci a mia figlia! E complimenti x la precisione dei passaggi. 👍🏼

    evviva!! Sono contenta, le polpettine sono sempre d'aiuto quando si vogliono mascherare ingredienti ai bambini 😉 Grazie per il tuo commento 😊

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per la ricetta: sono riuscita a far...

    Creato da upsiaaa il 6. aprile 2017 - 20:32.

    Grazie per la ricetta: sono riuscita a far mangiare i ceci a mia figlia! E complimenti x la precisione dei passaggi. 👍🏼

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • pendeve1985 ha scritto:...

    Creato da 3lena81 il 3. aprile 2017 - 16:34.

    pendeve1985 ha scritto:
    Buonissime!!! Mia figlia di 2 anni le divora!Smile

    Che bello sono contenta!! Grazie! tmrc_emoticons.)

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime!!! Mia figlia di 2 anni le divora!

    Creato da pendeve1985 il 24. marzo 2017 - 17:27.

    Buonissime!!! Mia figlia di 2 anni le divora!Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • martinac ha scritto:...

    Creato da 3lena81 il 8. febbraio 2017 - 13:20.

    martinac ha scritto:
    Scusa l'ignoranza, ma posso sapere come mai non frulli subito ceci e zucchine assieme? Grazie.

    Cmq ho fatto questa ricetta già due volte e piace sempre a tutti. Bravissima! 5 stelle!


    Ciao scusami se ti rispondo adesso ma ho appena letto la tua domanda! Le zucchine le frullo a parte dopo per lasciarle un po' più "intere", se le frullassi all'inizio con i ceci verrebbero polverizzate. La prima volta le ho fatte insieme, poi ho cambiato e mi è piaciuto di più, ecco perchè poi ho preferito pubblicare così tmrc_emoticons.)

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Micerina ha scritto:...

    Creato da 3lena81 il 8. febbraio 2017 - 13:16.

    Micerina ha scritto:
    Io le ho cotte al forno.. Davvero ottime anche con carota 🥕!


    Party

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • MariaPia66 ha scritto:...

    Creato da 3lena81 il 8. febbraio 2017 - 13:16.

    MariaPia66 ha scritto:


    Io al forno e anche in padella, apprezzate da tutti, però non avendo la zucchina ho messo un peperone rosso, buonissime!Tongue

    Maria Pia Wink


    Bella idea!! tmrc_emoticons.) Grazie per il tuo commento tmrc_emoticons.)

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da MariaPia66 il 24. gennaio 2017 - 20:23.



    Io al forno e anche in padella, apprezzate da tutti, però non avendo la zucchina ho messo un peperone rosso, buonissime!Tongue

    Maria Pia Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io le ho cotte al forno.. Davvero ottime anche con...

    Creato da Micerina il 23. gennaio 2017 - 21:28.

    Io le ho cotte al forno.. Davvero ottime anche con carota 🥕!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Dovrei consumare delle melanzane che ho in...

    Creato da Sekishiki il 22. settembre 2016 - 18:07.

    Dovrei consumare delle melanzane che ho in frigo... Pensate che vengano ugualmente buone? Qualcuno ha già provato? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Per chi avesse cotto le polpette al varoma, per...

    Creato da Dolomiti.79 il 20. settembre 2016 - 11:15.

    Per chi avesse cotto le polpette al varoma, per quanti minuti le ha cotte?Grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 3lena81 ha scritto:...

    Creato da Dolomiti.79 il 20. settembre 2016 - 11:13.

    3lena81 ha scritto:

    Posso sapere quanti minuti ha cotto le polpette al varom a.grazie!

    Per esigenze dietetiche non ho messo il parmigiano ne farina... Le ho cotte al varoma per evitare olio e grassi. Buone e delicate... Se si cuociono al varoma bisogna aspettare che si freddino x impiattare altrimenti si rompono. Con un contorno di patate al varoma o pomodori sono veramente buone.




    Grazie mille per aver condiviso la tua variante con tutte noi! tmrc_emoticons.)




    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa l'ignoranza, ma posso sapere come mai non...

    Creato da martinac il 2. settembre 2016 - 14:35.

    Scusa l'ignoranza, ma posso sapere come mai non frulli subito ceci e zucchine assieme? Grazie.

    Cmq ho fatto questa ricetta già due volte e piace sempre a tutti. Bravissima! 5 stelle!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • daniela.travagli ha scritto:...

    Creato da 3lena81 il 31. agosto 2016 - 18:18.

    daniela.travagli ha scritto:

    Ottime. Sono finalmente riuscita a far mangiare i legumi a mia figlia Cooking 10





    Sono contenta!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottime. Sono finalmente

    Creato da daniela.travagli il 24. agosto 2016 - 00:01.

    Ottime. Sono finalmente riuscita a far mangiare i legumi a mia figlia Cooking 10

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • AleMatti86 ha scritto: Ottima

    Creato da 3lena81 il 17. agosto 2016 - 18:40.

    AleMatti86

    Ottima ricettaima! Io ho aggiunto in pizzico di curry e un rametto di rosmarino..

    Bella aggiunta saranno state squisite! tmrc_emoticons.) Grazie per le stelline e per il commento tmrc_emoticons.)

     

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Schiccola ha scritto: Facili

    Creato da 3lena81 il 17. agosto 2016 - 18:39.

    Schiccola

    Facili e ottime. Grazie !

    Grazie a te per il commento!! tmrc_emoticons.D

     

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricettaima! Io ho

    Creato da AleMatti86 il 14. agosto 2016 - 12:18.

    Ottima ricettaima! Io ho aggiunto in pizzico di curry e un rametto di rosmarino..

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Facili e ottime. Grazie !

    Creato da Schiccola il 13. agosto 2016 - 00:59.

    Facili e ottime. Grazie !

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • AleB74 ha scritto: Davvero

    Creato da 3lena81 il 18. luglio 2016 - 13:53.

    AleB74

    Davvero ottime, complimenti!  Cooking 10

    Grazie e grazie per le stelline! tmrc_emoticons.D

     

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero ottime, complimenti! 

    Creato da AleB74 il 12. luglio 2016 - 09:32.

    Davvero ottime, complimenti!  Cooking 10

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Martabbi ha

    Creato da 3lena81 il 6. giugno 2016 - 14:40.

    Martabbi

    Buonissime!io ho evitato parmigiano, sostituito con lo scalogno e ridotto le dosi ma il risultato è stato più che soddisfacente!

    Bene! Grazie per il tuo commento e per le stelline!! tmrc_emoticons.D

     

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • giov-2525 ha scritto: Grazie,

    Creato da 3lena81 il 6. giugno 2016 - 14:38.

    giov-2525

    Grazie, infatti ho fatto cosi. Sono venute ottime ma forse un po diverse. Fuori una crosticina asciutta e dentro morbidi. Fatte al forno ventilato.

    Sicuramente fatte tipo frittelle in padella anche se morbido si riesce lo stesso.

    Cmq complimenti. Ottima ricetta per evitare di mangiare carne. Appena mangiate con salsa kebab ottimo abbinamento.

    tmrc_emoticons.D

     

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime!io ho evitato

    Creato da Martabbi il 1. giugno 2016 - 23:06.

    Buonissime!io ho evitato parmigiano, sostituito con lo scalogno e ridotto le dosi ma il risultato è stato più che soddisfacente!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie, infatti ho fatto

    Creato da giov-2525 il 1. giugno 2016 - 23:06.

    Grazie, infatti ho fatto cosi. Sono venute ottime ma forse un po diverse. Fuori una crosticina asciutta e dentro morbidi. Fatte al forno ventilato.

    Sicuramente fatte tipo frittelle in padella anche se morbido si riesce lo stesso.

    Cmq complimenti. Ottima ricetta per evitare di mangiare carne. Appena mangiate con salsa kebab ottimo abbinamento.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • giov-2525 ha scritto: Ciao a

    Creato da 3lena81 il 1. giugno 2016 - 22:09.

    giov-2525

    Ciao a tutti.

    Ho provato a fare la ricetta ma l'impasto è venuto molto morbido e appiccicoso. È normale?

    Ciao tmrc_emoticons.) Sì l'impasto viene molto morbido ma dovresti comunque essere in grado di fare la forma delle polpette. Se è troppo appiccicoso e non riesci, puoi aggiungere un pochino di farina e pangrattato in più tmrc_emoticons.) 

    Spero mi farai sapere! 

     

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao a tutti. Ho provato a

    Creato da giov-2525 il 1. giugno 2016 - 21:04.

    Ciao a tutti.

    Ho provato a fare la ricetta ma l'impasto è venuto molto morbido e appiccicoso. È normale?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cicci7680 ha scritto: Buona

    Creato da 3lena81 il 18. maggio 2016 - 15:09.

    Cicci7680

    Buona però prossima volta provo in padella per un po' di crosta. Aggiungerò anche un po' di peperoncino per un po' più di gusto. 

    tmrc_emoticons.) Si in padella vengono più croccanti tmrc_emoticons.) Grazie per averle provate

     

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buona però prossima volta

    Creato da Cicci7680 il 16. maggio 2016 - 01:36.

    Buona però prossima volta provo in padella per un po' di crosta. Aggiungerò anche un po' di peperoncino per un po' più di gusto. 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • pamy89 ha scritto: finalmente

    Creato da 3lena81 il 30. aprile 2016 - 00:18.

    pamy89

    finalmente delle polpette di ceci che son piaciute a tutti!!!!  Cooking 10  io le ho fatte in padella e ho dimiuto un po le dosi di tutto perchè avevo 240gr di ceci ma sono venute ottime

    Grazie mille sono felicissima siano piaciute a te e agli altri!! tmrc_emoticons.) E grazie per le stelline tmrc_emoticons.D

     

    Ele

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