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Zucchine alla Goccia - Contest Picnic


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Ingredienti

2 persona/persone

Zucchine alla Goccia

  • 4 zucchine
  • 150 grammi ricotta fresca
  • 100 grammi prosciutto cotto a cubetti
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. noce moscata
  • q.b. Parmigiano grattugiato
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare bene le zucchine e tagliarle, ognuna, in 4 tocchetti di uguale dimensione, quindi disporle nel varoma, riempire metà boccale con acqua salata e lasciare cuocere a vapore 15-20 minuti (assicurarsi che non siano troppo cotte altrimenti si romperanno durante la lavorazione).



    A questo punto, lasciare raffreddare i tocchetti di zucchina per poi scavarli con un cucchiaino al fine di riprodurre la forma di un bicchiere. Dovranno risultare dei tocchetti simili a dei bicchierini da liquore (da cui il nome della ricetta). Scolare e mettere la polpa della zucchina nel boccale del Bimby: 30 sec vel 6. Aggiungere la ricotta, sale, pepe e noce moscata, quindi mescolare 30 sec vel 4-5. A questo punto disporre i bicchierini in una teglia foderata con carta forno e riempirli per metà col composto di ricotta; riporre dei cubettini di prosciutto nel centro e completare la preparazione con altro composto di ricotta. Al termine, spolverare con il parmigiano ed infornare per 30-40 minuti a 200°C. Risulteranno pronti quando la superficie sarà bella dorata.





    Lasciare intiepidire prima di servire.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per velocizzare la ricetta si possono dividere le zucchine a metà per il senso della lunghezza per poi riempirle a mò di barchette. Il risultato sarà uguale, cambierà la forma.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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