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Scarole e fagioli a modo mio


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Ingredienti

4 persona/persone

Scarole e fagioli a modo mio

  • 1 scarola, lavata e scolata
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino sale marino
  • 1 vasetto fagioli borlotti cotti
  • 1 spicchio di spicchio di aglio
  • 150 grammi acqua
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Preparazione scarole e fagioli
  1. Insaporire l'olio e l'aglio nel coperchio chiuso per 3' a 120 gradi velocità velocità soft.
  2. Aggiungere 50 g di acqua e metà della scarola, cuocere per 5velocità soft' 100 gradi velocità velocità soft e antiorario con il cestello al posto del misurino.
  3. Aggiungere l'altra metà della scarola e cuocere altri 5' 100 gradi velocità velocità soft
    Mettere il sale, aggiungere la restante acqua e i fagioli, cuocere per 10 ' a 100 gradi , velocità velocità soft.

    Servire con crostini di pane e una goccia d'olio al peperoncino a crudo.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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