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Ingredienti
3 porzione/porzioni
Zuppa ai 3 cavoli e ceci
- 1/2 cipolla
- 1 patata
- 1 carota
- 5/6 foglie di cavolo nero
- 1 cavolfiore bianco mignon
- 1 mazzetto cavolo friulano, (in alternativa, di cavolo riccio)
- 500 grammi acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
- 1 cucchiaino sale marino
- 1 scatola ceci lessati
- q.b. rosmarino essiccato
- q.b. pepe nero
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
-
6
35min
Preparazione 35minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Tritare la cipolla 5 sec. vel.5 e riunire sul fondo con la spatola;
- Inserire nel
"coperchio chiuso" patata e carota a piccoli pezzi, le foglie di cavolo nero private delle coste e tagliate a listarelle, il cavolfiore a pezzetti con le sue foglie e le foglie di cavolo friulano (o di cavolo riccio) private delle parti più dure, aggiungere l’acqua, dado e sale e cuocere 23 min. 100º vel.1;
- Aggiungere i ceci scolati, una bella presa di rosmarino, 1 macinata di pepe e l’olio e cuocere ancora 2min. 100°
"antiorario" vel.
"velocità soft" ;
- Servire con crostini di pane.
Zuppa ai 3 cavoli e ceci
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Questa zuppa è stata preparata da mio marito con le verdure trovate in frigo ed è risultata molto saporita e leggera. Si possono usare tutti i tipi di cavoli, cavolfiori e broccoli che si hanno a disposizione, ma senza rinunciare al cavolo nero, che dá il sapore più deciso e caratteristico.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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