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ZUPPA DI CAVOLFIORE, BROCCOLO ROMANESCO E ZUCCA


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Ingredienti

6 persona/persone

ZUPPA DI CAVOLFIORE, BROCCOLO ROMANESCO E ZUCCA

  • 30 g gambo di sedano
  • 50 g cipolla, a pezzetti
  • 30 g carota, a pezzetti
  • 2 foglioline salvia fresca
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di cimette di cavolfiore
  • 250 g di cimette di broccolo, romanesco
  • 250 g polpa di zucca, a dadini
  • 1000 g acqua
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 1l)
  • 100 g Pasta per minestra, tipo risoni
  • 20 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 1 pizzico di sale, (opzionale)
  • 6
    55min
    Preparazione 55min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale il sedano la cipolla le carote 5 sec.vel. 7, riunire sul fondo con la spatola.
  2. Aggiungere la salvia e l'olio extravergine 3 min 120° vel. 1.
  3. Unire il cavolfiore, il broccolo romanesco, la zucca e l'acqua e cuocere 20 min. 100° antiorario vel soft.
  4. Aggiungere la pasta e cuocere il tempo indicato sulla confezione 100° antiorario vel soft.
  5. Trasferire la zuppa in una zuppiera se necessario aggiustare di sale,spolverizzare con il parmigiano, il prezzemolo tritato, irrorae con un filo di olio e servire subito.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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