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ZUPPA DI LENTICCHIE


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

ZUPPA DI LENTICCHIE

  • 1 scalogno
  • 1 fetta speck, a dadini
  • 1 patata
  • 1 carota
  • 150 g lenticchie
  • 100 g polpa di pomodoro
  • 650 acqua
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 5 g olio extravergine di oliva

PER SERVIRE

  • erba cipollin, (o basilico)
  • Parmigiano reggiano grattugiato
  • olio extravergine di oliva
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare lo scalogno 5'' vel turbo;
  2. Aggiungere lo speck a dadini e l'olio evo (5 gr) fare insaporire 3' 100° vel velocità soft;
  3. Aggiungere patate e carote (dopo averle pelate, lavate e tagliate a dadini piccoli), acqua, lenticchie (le mie non necessitavano di ammollo le ho solo sciacquate. per lenticchie che devono stare in ammollo ovviamente farlo prima), polpa di pomodoro, dado, sale e pepe. cuocere 30/35 minuti 100° antiorario vel velocità soft con il coperchio;
  4. Dopo 25 minuti controllare la cottura perchè dipende molto dalle lenticchie, sulla confezione delle mie c'era scritto COTTURA 20-25 MINUTI invece c'è voluta più di mezz'ora;
  5. A 5 minuti dalla fine cottura controllare la densità, se si vuole più densa finire gli ultimi minuti con temperatura varoma, se si vuole più liquida aggiungere 50/60 cc di acqua;
  6. Servire con una spolverata di parmigiano, olio evo ed erba cipollina fresca tritata fine fine (o se si preferisce basilico fresco tritato) BUON APPETITO!
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima! A me che non piacciono molto i legumi...

    Creato da Vale_1728 il 23. novembre 2021 - 08:46.

    Buonissima! A me che non piacciono molto i legumi è piaciuta davvero tanto! Ho aggiunto una spolverata di peperoncino in polvere per darle un tocco in più!
    Da rifare😊

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  • Fatta e rifatta sono veramente soddisfatta,...

    Creato da mishale il 8. febbraio 2021 - 11:30.

    Fatta e rifatta sono veramente soddisfatta, premetto che solitamente ho sempre fatto fatica a mangiare la lenticchia, ma con questa ricetta mi sa che io e lei abbiamo trovato un accordo Tongue.

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  • Questa zuppa è davvero squisita! Ho seguito la...

    Creato da Mixol il 22. gennaio 2021 - 13:45.

    Questa zuppa è davvero squisita! Ho seguito la ricetta alla lettera, fenomenale!
    La prossima volta proverò ad aggiungere un po' di farro o di fregola sarda.
    Da leccarsi i baffi!

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  • Questa è stata la mia prima ricetta preparata con...

    Creato da massimetto il 18. marzo 2019 - 21:01.

    Questa è stata la mia prima ricetta preparata con il TM5 nuovo di zecca, la ricetta è ottima, la prossima volta proverò a mettere 500 g di acqua anziché 650.

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  • Buonissima! Ho aggiunto un mix di riso,orzo e...

    Creato da micri72 il 14. novembre 2018 - 21:40.

    Buonissima! Ho aggiunto un mix di riso,orzo e farro negli ultimi 10 minuti di cottura e un po' di acqua ...perfetta!


    micri

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  • Ottima! Fatta già per due sere di seguito. E'...

    Creato da Maria Ivana il 12. novembre 2018 - 21:31.

    Ottima! Fatta già per due sere di seguito. E' stato un successo anche per le mie bimbe di tre e cinque anni. Grazie per la ricetta.

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  • Ottima!

    Creato da Elena7526 il 2. novembre 2018 - 12:51.

    Ottima!

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  • Salvata

    Creato da Sissibi il 20. settembre 2018 - 08:36.

    Salvata

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  • Ottima ho aggiunto un pochino di peperoncino in...

    Creato da morgana24 il 21. settembre 2017 - 21:11.

    OttimaTongue ho aggiunto un pochino di peperoncino in polvere!

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  • giamicas:...

    Creato da fr00 il 16. settembre 2017 - 16:30.

    giamicas:

    sono contenta! Grazie! 😁


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • Questa zuppa è DELIZIOSA! e lo dicono anche i...

    Creato da giamicas il 16. settembre 2017 - 15:35.

    Questa zuppa è DELIZIOSA! e lo dicono anche i miei bambini! Grazie per la ricettaSmile!!

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  • Buonaaaaaaa !!!

    Creato da lindadfa il 26. dicembre 2016 - 15:00.

    Buonaaaaaaa !!! tmrc_emoticons.;)

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  • Preparata ieri sera per cena veramente...

    Creato da Pippafer il 17. novembre 2016 - 08:05.

    Preparata ieri sera per cena veramente buonissima!!

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  • Preparata oggi a pranzo....SPETTACOLO!!!!...

    Creato da dani170785 il 7. novembre 2016 - 17:47.

    Preparata oggi a pranzo....SPETTACOLO!!!! Buonissima anche senza speck e senza aggiunta di ulteriore sale! Io ho messo solo il cucchiaino di dado!!! Lol

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  • Ma le lenticchie vanno nel

    Creato da PmariannaP il 20. aprile 2016 - 11:32.

    Ma le lenticchie vanno nel cestelllo?xke le ho messe senza e fa strani rumori il bimbi

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  • Mamma che buona è venuta !

    Creato da andbia il 14. febbraio 2016 - 22:27.

    Mamma che buona è venuta ! (credo di aver usato delle lenticchie che avevano bisogno di un po di ammollo, ma dopo un po di cottura più lunga, 45 minuti totali, è venuta ottima ugualmente). Tra l'altro ho usato salsiccia perchè non avevo speck, molto saporita ! Grazie !

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  • Buona, equilibrata e gustosa.

    Creato da La_Fede il 9. dicembre 2015 - 22:41.

    Buona, equilibrata e gustosa. Si puo' fare sia con le lenticchie rosse che con quelle verdi.

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  • Fatta questa sera veramente

    Creato da Fosca78 il 8. novembre 2015 - 21:46.

    Fatta questa sera veramente ottima! Salvata e sicuramente da rifare!

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  • Davvero ottima!  Gradita dal

    Creato da albertabb il 14. ottobre 2015 - 10:30.

    Davvero ottima! 

    Gradita dal mio maritino, dal pal esigente.

    grazie

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  • Sembra buona...stasera la

    Creato da MariaTitty il 6. ottobre 2015 - 18:56.

    Sembra buona...stasera la preparo per la mia nanetta con la variante che a lei la frullo

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  • deliziosa!!!!!!

    Creato da la anto il 1. marzo 2015 - 19:02.

    deliziosa!!!!!! tmrc_emoticons.;)

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  • Buonissima....sembra quella

    Creato da leles il 15. ottobre 2014 - 18:42.

    Buonissima....sembra quella che fa mia madre....prima della fine cottura ho aggiunto un pochino di pasta....squisita

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  • Salve, ieri ho eseguito la

    Creato da Ciaouffà il 23. settembre 2014 - 19:01.

    Salve,

    ieri ho eseguito la zuppa e anche se ho fatto una variante (non avendo lo speck l'ho sostituito con pancetta affumicata  tmrc_emoticons.;) è stata ottima.

    Grazie  tmrc_emoticons.)

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  • grazieeeeeee

    Creato da fr00 il 9. febbraio 2014 - 14:28.

    grazieeeeeee!!!!! Big Smile


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Strepitosa!!!!!!  

    Creato da Surysun il 31. gennaio 2014 - 21:36.

    Strepitosa!!!!!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazieeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

    Creato da fr00 il 27. ottobre 2013 - 15:45.

    grazieeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  tmrc_emoticons.D   tmrc_emoticons.D   tmrc_emoticons.D   tmrc_emoticons.D 


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima fatta domenica ed è

    Creato da manu.claudio il 23. ottobre 2013 - 20:40.

    Ottima fatta domenica ed è stato un successo!

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  • Sono contenta che ti sia

    Creato da fr00 il 22. ottobre 2013 - 23:54.

    Sono contenta che ti sia piaciuta!! Grazie!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono contenta che ti sia

    Creato da fr00 il 22. ottobre 2013 - 23:54.

    Sono contenta che ti sia piaciuta!! Grazie!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie!!!! 

    Creato da fr00 il 22. ottobre 2013 - 23:53.

    Grazie!!!! 


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Simo!!! Certo dammi

    Creato da fr00 il 22. ottobre 2013 - 23:52.

    Grazie Simo!!! Certo dammi del tu... Lo preferisco!!  tmrc_emoticons.D 


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti! È una zuppa

    Creato da gabrieli.marica il 9. ottobre 2013 - 23:05.

    Complimenti! È una zuppa veramente ottima , l'ho preparata esattamente come spiegata nella ricetta. Ora sò come consumare tutte le lenticchie che mi vengono regalate a Natale.

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  • ....avevo immaginato che il

    Creato da Simo83 il 9. ottobre 2013 - 10:05.

    ....avevo immaginato che il problema fosse stato la patata...tmrc_emoticons.-) cmq la rifarò sicuramente perchè era molto buona....

    Grazie sei (ti do del tu) stata molto molto gentile. B. giornata tmrc_emoticons.;)


    Simona


    Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza

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  • Fatta oggi senza speck !!!

    Creato da 210775 il 9. ottobre 2013 - 00:17.

    Fatta oggi senza speck !!! Buonissima!!! tmrc_emoticons.;)

     

    Corn

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  • salve! forse togliendo la

    Creato da fr00 il 8. ottobre 2013 - 23:02.

    salve! forse togliendo la patata la doppia dose di acqua era eccessiva... perchè la patata ne assorbe un bel po!

     per quanto riguarda le lenticchie alle volte è capitato anche a me che non si cuocessero nel tempo indicato sulla confezione (chissà perchè?!)

    i primi tempi che usavo il bimby avevo il suo stesso problema.. mettevo troppa acqua e dovevo cuocere per tanto tempo per asciugarla! una volta presa confidenza con il bimby ho imparato a dosare l'acqua e adesso devo dire che i tempi di cottura sono uguali o addirittura più veloci che in padella... credo sia questione di prenderci la mano!  tmrc_emoticons.D 

    comunque sono contenta che alla fine la zuppa fosse buona!!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • Buongiorno, ieri sera ho

    Creato da Simo83 il 8. ottobre 2013 - 10:08.

    Buongiorno,

    ieri sera ho provato questo piatto! Ho omesso la pancetta e la patata ma ho raddoppiato le dosi.....mi stavo demoralizzando perchè sulla confezione delle lenticchie il tempo di cottura era di 35/40 m......haimè le ho dovute far cuocere per 1h con gli ultimi 20 m a varoma perchè c'era ancora troppa acqua e i legumi non erano cotti.....Ho sbagliato a raddoppiare l'acqua mettendo 300g di lenticchie?

    Alla fine cmq l'abbiamo mangiata perchè è venuta molto molto buona, ho fatto il soffritto con il mio cubetto di verdure fatto con il nostro bimby e ho proseguito come da ricetta......

    Inoltre! Mi sembra che cmq con il bimby i tempi di cottura siano sempre superiori alla pentola sul gas.....è una mia impressione?


    Simona


    Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie!  :bigsmile:  

    Creato da fr00 il 22. settembre 2013 - 13:04.

    grazie!  Big Smile   Big Smile   tmrc_emoticons.D   tmrc_emoticons.D  


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi ero dimenticata di darti

    Creato da anto68 il 18. settembre 2013 - 14:48.

    Mi ero dimenticata di darti le stelline!

    Buonissima tmrc_emoticons.-)


    antonella dal trentino

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  • GRAAAAAZIIIIEEEEEEEEEEE!!!!!!

    Creato da fr00 il 12. agosto 2013 - 22:32.

    GRAAAAAZIIIIEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!    Big Smile    Big Smile  


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • si io l'olio lo metto

    Creato da fr00 il 12. agosto 2013 - 22:31.

    si io l'olio lo metto comunque... per insaporire lo scalogno Big Smile 


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bene! anche alle mie bimbe

    Creato da fr00 il 12. agosto 2013 - 22:30.

    bene! anche alle mie bimbe piace molto... e la differenza senza speck quasi non si sente!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie in ritardo! non avevo

    Creato da fr00 il 12. agosto 2013 - 22:29.

    grazie in ritardo! non avevo ricevuto notifiche di questi commenti!!!!!!!!!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • è ottima da provare ::

    Creato da MARIAROSALIA il 29. marzo 2013 - 14:27.

    è ottima da provare ::

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  • Sì, metti olio e scalogno e

    Creato da mondy il 3. marzo 2013 - 16:43.

    Sì, metti olio e scalogno e li soffriggi senza ulteriori grassi...verrà un po' meno saporita ma buonissima lo stesso!


    Monica

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  • scusate devo usare lo stesso

    Creato da Astrotizi il 5. febbraio 2013 - 19:41.

    scusate devo usare lo stesso l'olio anche se non metto lo speck? 

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  • Complimenti e grazie per la

    Creato da mondy il 14. gennaio 2013 - 23:12.

    Complimenti e grazie per la splendida ricetta! Anch'io l'ho fatta senza speck e ho usato lenticchie ammollate oltre 12h (cuociono in 25min) ed è venuta ottima, spazzolata anche dal bimbo di 20 mesi! Davvero complimenti!


    Monica

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  • Speciale davvero buona e

    Creato da GloriaManiezzo il 13. gennaio 2013 - 01:08.

    Speciale davvero buona e anche
    il mio bimbo di due anni l'ha apptezzata molto! Complimenti la rifaro'!!!

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  • :bigsmile:anch'io l'ho fatta

    Creato da BooBoo il 18. gennaio 2012 - 17:16.

    Big Smile Big Smileanch'io l'ho fatta semza spek....è buona complimenti tmrc_emoticons.p


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • appena fatta e gradita da

    Creato da italienne il 18. gennaio 2012 - 17:00.

    Cooking 1appena fatta e gradita da tutti anche senza speck!

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  • appena fatta e gradita da

    Creato da italienne il 18. gennaio 2012 - 17:00.

    Cooking 1appena fatta e gradita da tutti anche senza speck!

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