Ingredienti
- Per i quadrotti:
- 1 piccolo scalogno
- 20-30 gr. olio di oliva
- gr. 200 di spinaci cotti a vapore e ben strizzati
- gr. 300 di ricotta
- 1 uovo
- gr. 40 parmigiano
- per il ragù:
- 1 salsiccia
- gr. 300 macinata vitellone maiale
- sedano carota cipolla
- gr. 30 olio di oliva
- gr. 50 latte
- gr. 200 salsa di pomodoro
- mezzo cucchiaino di dado di carne Bimby
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" lo scalogno e tritare 5 sec. vel. 7, riunire e unire l'olio e gli spinaci, rosolare 6 min. 90° vel. 1.Sminuzzare pochi sec, a vel. 4-5 e unire la ricotta, l'uovo il parmigiano e mantecare pochi secondi vel. 4-5.
Nel frattempo bagnate e strizzate un foglio di carta forno che sistemerete sul vassoio del varoma, versate l'impasto distribuendolo con una spatola.
Fate il ragù:
Tritate sedano carota cipolla 5 sec. vel. 7, riunite con la spatola, unite l'olio la salsiccia la carne macinata, 5 sec. vel. 5-6 per sminuzzare la salsiccia e rosolate 8 min. 100° vel.
"velocità soft" 
"antiorario" sfumando con gr. 50 di latte.
Unire la salsa di pomodoro il dado e ultimare la cottura per 8 min. 100°
"velocità soft" "antiorario" .Togliere dal boccale e senza lavare il boccale inserire gr. 600 di acqua e 20 min. temp. Varoma, posizionate il varoma.
Al termine tagliate a quadrotti e servite come da foto su letto di ragù.
N.B. - Io i quadrotti li ho cotti sul pollo in n'cip e n'ciap, che trovate in altra ricetta.
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sentra intrecci o incroci però, non si sa mai
Oh,regina, mia regina ... la Nico di fronte a te s'inchina!!!!
Iaia evvai complimenti regina del giorno!
Avevo già messo da parte questa ricetta ma non l'ho mai fatta, ora sicuramente lo farò!Bellissima 1° pagina!!!!
Ok! Carina però la ricetta così...uffa!
Diciamo che ho visto nei post recenti che c'era sempre questa ricetta, boh ho detto ma chevvordì, poi ho letto i vostri commenti ed ho dedotto che ero in prima pagina.
Sono in confusione oggi, più che mai e spero mi perdonerete.
Grazie team di aver rispolverato questa ricetta mi sa che la rifarò pure io, me l'ero proprio dimenticata
Qualsiasi condimento và bene, potresti fare un ragù in bianco
Certo, è solo per la cottura che cambia tutto, avevo anche pensato di metterci della panna al posto della salsa di pomodoro, ma a forza di metter panna dappertutto finisce che divento una palla!!!
Al massimo mi limito alla frittata che posso mangiare con l'insalata!
Complimenti per la prima pagina.....!!! da provare assolutamente....sono così invitanti.....!!
