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Preparazione
5min
Total
20min
porzione/porzioni
30 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 25-09-2014
modificata: 09-03-2015

Ingredienti

per i biscotti:

  • 130 grammi di farina 00
  • 60 grammi di burro salato, freddo di frigo
  • 1 uovo
  • 45 grammi di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di fiori di lavanda per uso alimentare
  • qb zucchero di canna

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Mettere nel Boccale, la farina, lo zucchero, i fiori di lavanda e mescolare 10 sec. vel. 10. Aggiungere l'uovo e il burro freddissimo di frigo a dadini e Impastare velocemente 20 sec. vel. da 4 a 6 . Togliete l'impasto dal boccale e compattate, dovrebbe essere un impasto abbastanza compatto e lavorabile mettetelo su una spianatoia e stendetelo sottile con il mattarello aiutandovi con la farina se serve,date forma ai vostri biscotti  (Io ho usato un bicchierino da caffè ma voi date sfogo alla fantasia) Poneteli sulla  la leccarda del forno con la base di carta forno spolverizzateli con lo zucchero di canna  e cuoceteli a 180° forno statico per 15 minuti fino a doratura. Con il forno ventilato 10 minuti forrno già caldo 160° ma dipende anche dallo spessore che gli darete!

     

  2. Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  3. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

Consiglio

La ricetta è stata presa sul web, adattata al bimby e modificata secondo i miei gusti. 

I biscotti sono veramente eccezionali, sono croccanti e leggermente salati e l'aroma lavanda è molto discreto.

La ricetta originale prevedeva l'uso di un quantitativo di fiori di lavanda maggiore rispetto a  quello che ho usato se pensate di usarne di più modificatela a vostro gusto.  Io  ho usato la farina di Kamut ma la ricetta nasce con la comune farina, Il burro salato è quello di una nota marca che lo fà nella sia nella versione classica che leggermente salato e va usato quello leggermente salato.

Se non volete usare la lavanda.. saranno comunque degli ottimi biscottini al burro salato. Provare per credere... io li ho stesi molto sottili quasi come crackers attenzione perchè l'impasto quando lo andrete a stendere con il mattarello è un pò appiccicoso quindi aiutatevi con la farina  e tagliati con uno stampino tondo dal diam. di 5 cm 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Biscotti al Burro Salato aromatizzati alla Lavanda

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