4.5 (2)
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Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
12 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 16-05-2013
modificata: 17-05-2013

Ingredienti

Per la Pasta Frolla

  • 1 limone scorza
  • 300 grammi farina 00
  • 100 grammi zucchero
  • 130 grammi burro morbido a pezzetti
  • 1 Uovo 60g
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • mezza bustina di lievito per dolci, facoltativo

Per il Ripieno

  • 2 grosse mele
  • 100 grammi latte intero
  • 100 grammi zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 50 grammi burro morbido
  • 50 grammi farina
  • mezza bustina di zucchero vanigliato
  • 50 grammi pinoli
  • 100 grammi mandorle tritate

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per la Pasta Frolla e la Crema
  1.  

    Tritare per qualche secondo la frutta secca, deve rimanere piuttosto grossolana.

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la scorza di limone, lo zucchero e 50 gr. di farina (che verrà poi tolta dalla farina totale, in questo modo le bucce si polverizzano completamente), tritare: 10 sec./vel.8.

    Unire la farina rimanente, le uova,  un pizzico di sale, il burro morbido e il lievito (a piacere), impastare: 30 sec./vel.5-6.

    Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigo per circa 30 minuti.

    Stendere l'impasto in una teglia imburrata (diam.28cm.), disporvi sopra le mele tagliate a fettine sottili.

    Nel frattempo preparare la crema.

    Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" latte, zucchero, uovo, sale, burro, farina e zucchero vanigliato 1min. 37° vel.5

    Coprire le mele con la crema ottenuta e cospargere di pinoli e mandorle tritate.
    Cuocere in forno caldo a 180° per 40min. circa.
    Servire la crostata tiepida cosparsa di zucchero a velo.

     

Consiglio

 

E’ buonissima anche fredda!!![[wysiwyg_imageupload:2756:]]

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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