- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- Ingredienti:
- 1. 300 gr di uova intere;
- 2. 100 gr. di tuorlo;
- 3. 20 gr. di miele;
- 4. 170 gr. di zucchero;
- 5. 170 di farina 00;
- 6. 20 gr. di fecola di patate o amido;
- 7. 1 bustina di, levito.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Esecuzione:
polverizzare lo zucchero 20 sec. a vel. 10;
unire le uova e il miele inserendo anche la farfalla: 20min. temp. 37° a vel. 4;
infine unire con le lame in movimento dal foro del coperchio la farina ed il lievito, pochi secondi a vel. ¾;
infornate a 180° per 15/18 min. circa.........PER LA FARCITURA 2 KG di ,ricotta 600gr.di zucchero ,e un po di cannella..frullare tutto..riempire la torta.dentro è fuori .decoro a piacere..
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciò che contesto è il fatto di chiamare cassata siciliana un dolce ben diverso da quello che è...potrai fare torte anche da 30 anni...la mia non è polemica!Non è solo questione di glassa...la cosiddetta "velata"...attorno alla cassata siciliana vanno messi pezzi di pan di spagna alternati a pasta reale colorata verde...all'interno la ricotta è arricchita da gocce di cioccolato.Sopra la velata un trionfo di canditi...non voglio contestare il tuo modo di preparare le torte...ma questa chiamala diversamente...sono siciliana, amo la mia terra e la salvaguardia del nostro patrimonio culturale...mi dispiacerebbe che i "non siciliani" riconoscessero un dolce per un altro....è come far passare "la gricia" per la "carbonara"....
Ansonica di diverso c'è solo la classa...questa e tutta ricotta ......non lo devi dire a e che da 20. che faccio le torte....
.. 
Sarà buona...ma insomma:chiamarla cassata siciliana:sappiamo tutti che è ben diversa.
Sarà buona...ma insomma:chiamarla cassata siciliana:sappiamo tutti che è ben diversa.
si deve fare in 2 volte. per un 1 kg di ricotta con 300 gr di zuchero 1 min vel 4, deve risultare bella liscia. Cmq questa è la cassata antica che ci faceva una volta qui in Sicilia. Più il la vi metto quella che si fa adesso cioè simile
si si i canditi in mezzo ci sono per chi li vuole
in effetti hai ragione Simo anche perchè la ricotta è di per se densa e pesante da lavorare, giusto? Figurati 2 kg...
:O posso chiederti se il ripieno lo prepari in una volta sola col bimby? 2 kg di ricotta e 600gr di zucchero frullare quanto e a quale velocità? per me è troppo il peso della farcia per lavorarl abene ed in una sola volta. Mi spieghi meglio? grazie
scusa, ma la cassata siciliana non è quella coi canditi dentro? perchè in questa ricetta non li vedo..
sistemata