Ingredienti
- questa è una torta fatta con impasto red velvet
- ingredienti
- 250 g di farina, per dolci autolievitante
- 1/2 cucchiaino di sale
- 115 g di burro, a temperatura ambiente
- 300 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 240 ml di buttermilk oppure 240 ml di latte con un cucchiaio di limone
- 1 cucchiainodi colorante in polvere rosso
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- per la crema ( creamcheese- buttercream)
- 230 g di, philadelfia
- 120 g di burro, di ottima qualità ( i migliori sono quelli bavaresi )
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 140 g di zucchero a velo
- decorazioni in pasta di zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
per prima cosa se non avete il buttermilk mettete il latte in una ciotola con l'aggiunta di limone e lasciate a riposo per 20 min.
in un recipiente mettere farina e sale setacciati insieme
nel
"coperchio chiuso" mettere il burro 3 min. vel. 4 e comunque finchè gonfioaggiungere lo zucchero e lavorare 4 min. vel 4
aggiungere le uova uno alla volta e lavorare per 30 sec. ognuno
a questo punto mettere il colorante nel latte e girate bene
adesso a vel 3/4 mettete un po di farina e un po di latte colorato cercando di iniziare e finire con la farina
in una tazzina mettere l'aceto con il bicarbonato e mettere immediatamente nel composto, girare con la spatola
dividere l'impasto in due tortiere a forma di cuore oppure in due tortire di diametro 20/22 e cuocere in forno a 170° per 35 min. fare sempre la prova stecchino
per la crema
mettere nel boccale il burro 4 min. vel 4
unire tutti gli altri ingredienti e lavorare 4 min vel 4
tagliare le torte a metà e farcirle con questa crema ( per la mia torta ho fatto doppia dose )
questa torta non ha bisogno di essere bagnata in quanto il burro in essa contentuto la rende molto umida
potete decorarla con pdz oppure semplicemente coprirla con crema di burro o zucchero a velo
per la crema
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao Ludo, ecco, hai centrato in pieno il mio pensiero, non c'è niente di male commentare sotto una ricetta di un'amica,a questo punto però non chiamiamolo ricettario, diciamo che è un salottino virtuale, e se mi sono permessa di giudicare alcune ricette non all'altezza è proprio perchè le ho provate fidandomi di tutti i commenti positivi che c'erano sotto di essa, ma qui può essere una questione di gusto e mi scuso per essermi espressa in quel modo, ho preso come scusa la mia torta ma era da tanto che avevo in mente di esprimere il mio stato d'animo nei vs confronti e se ci avete fatto caso non sono più presente su questo forum già da parecchio, per cui se ho deciso di lasciare penso non se ne accorgerà nessuno, e adesso per favore chiudiamola con questa polemica, e buone ricette a tutti
Ciao Linda, scusa se intervengo ma dato che ho lasciato un commento alla ricetta di annamo, mi sento presa in causa in un certo senso...
Per me il forum non è solo un posticino dove si scambiano opinioni (culinarie e non) e ricette, ma è diventato un momento in cui mi ritrovo con amiche "vere", alcune delle quali ho anche conosciuto o senito al telefono...dunque per me nasce spontaneamente dal cuore riportare commenti positivi, complimenti, consigli o un semplice saluto sotto le ricette delle mie amiche....non vedo cosa ci sia di male!
Inoltre spesso ho fatto molti complimenti anche alle tue ricette o alle foto delle torte che postavi nei topic (quindi non commento solo le ricette delle mie amcihe ma anche di persone che non conosco)....prima avevo più tempo e leggevo tutto, ora qualcosa mi sfugge.
Perche non ti senti alla pari delle altre?A tutte capita di pubblicare ricette e non ricevere molti commenti o giudizi positivi, può succedere che in un primo momento passino inosservate per poi essere riscoperte in un secondo momento magari, non sei l'unica....
Inoltre dicevi che alcune ricette non meritevoli ricevono tanti commenti favorevoli....chi siamo noi per giudicare quali siano le ricette e le autrici che meritano davvero, magari senza neanche aver provato quella ricetta?
Per una cosa del genere mi sembra esagerato addirittura volersi allontanare dal forum, non credo che nessuno ti abbia fatto del male di proposito, ma se questa è la tua decisione allora fai pure....io ho detto come la penso.
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Ciao Linda mi spiace che tu te ne voglia andare! Quando una persona se ne va perchè non si è trovata bene è sempre una sconfitta anche per gli altri che perdono qualcosa!! Penso che sul forum ci siano tante belle persone che meritano di essere conosciute, ma che per fretta, distrazione o semplicemente perchè a volte non te ne accorgi, non si riesce ad incontrarle e a conoscerle...esattamente come accade nella vita! Purtroppo è così che vanno a volte le cose e non sempre si può porre rimendio...da parte mia ti dico che mi spiace che tu te ne vada ma, rispetto la tua scelta di andare dove più sei apprezzata! Ti auguro tantissime cose belle e se mai dovessi cambiare idea ne sarei contenta ! Un abbraccio Sara
P.S. hai ragione la tua torta è veramente molto bella e sicuramente avrà reso felice chi l'ha ricevuta in dono!!!!!!
Il qualcuno sono IO.
Il dubbio mi è venuto perchè hai pubblicato questo commento in un'altra ricetta
la tua torta senza dubbio è molto bella, senza falsa modestia ritengo anche la mia lo sia ma non ha avuto i tuoi stessi apprezzamenti, comincio a pensare che questo ricettario sia per pochi eletti, si esaltano ricette che a mio avviso non meritano solo perchè pubblicate da persone che si conoscono tra di loro, e di solito sono parenti, non pubblicherò mai più una ricetta, il mio tempo lo spendo per fare qualcos'altro di concreto, con questo non voglio mettere in cattiva luce la tua torta che ripeto è bellissima, è solo uno sfogo da parte mia e per dire che esco da questo ricettario, buonasera bimbyne
Ti ho scritto un messaggio personale in cui (forse con un tono un po' troppo risentito) ti ho espresso il mio risentimento x le solite accuse di "setta" e ho anche avanzato il mio sospetto che tu pubblicassi solo x essere lodata.. Ti ho mandato un messaggio personale x non rinvigorire polemiche che 'sta settimana fioccano ma non ho nessun problema a dichiarare i miei pensieri apertamente.
Ti ho chiesto scusa x i toni e te lo richiedo anche qui.
Scusate tutti il perpetuarsi di questi argomenti: CHIUDO!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Va bene, rispetto la tua scelta.........comunque serberò con cura le tue ricette..........magari in attesa di nuove!
Sono sicura che la tua famiglia e i tuoi amici sapranno ricoprirti di taaaaaaaaanto affetto!
Buon tuttoooooooo
Antonella
Complimenti Linda bellissima
rosablu71
ti ringrazio molto Antonella, io non pubblico ricette per essere lodata ( come qualcuno mi ha detto ) e neanche ricevere commenti a richiesta, chiedevo solo di essere trattata come le altre, mi dispiace, ho già fatto richiesta al team per la mia uscita visto che da sola non è possibile, devono ancora rispondermi, vi auguro ogni bene, saluti a tutti Linda
E' la prima volta che scrivo, ho letto il tuo commento ad un'altra torta a cuore, ti prego di non fare quello che hai detto, le tue ricette sono davvero strepitose e ben spiegate, io sono una silente, ma apprezzo tantissime ricette senza mettere commenti, magari sbaglio! Se resti, prometto di fare qualche sforzo e commentare le tue ricette, va bene? Sei bravissimaaaaaaaaaaaaaa, resta quiiiiiiiiiiiiiiiii !!!
Antonella
Vorrei essere così brava da saper fare questa torta!!!!
bellissima!!!!!