- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 2 zucchine, verde scuro medie
- 2 carote, medie
- 1 patata grande (o 1 finocchio)
- 15 gr olio evo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaino di origano secco
- 250 gr di farina bianca
- 100 gr parmigiano grattugiato
- 50 gr burro
- 120 gr latte intero fresco
- 2 uova, intere grandi
- 2 cucchiaini lievito istantaneo per torte salate
- Sale e pepe q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mondare le verdure e tagliarle a pezzettini, inserirle nel
"coperchio chiuso" , unire 15gr olio evo, una presa di sale: 100° 5 minuti vel. 4 per il primo minuto, poi abbassare a vel. 1 fino alla fine del tempo impostato.Togliere le verdure e porle in una ciotola, aggiungere pepe o peperoncino a piacere e l’origano secco.
Senza lavare il
"coperchio chiuso" , inserire il burro: 2 minuti 37° vel. 2.Aggiungere le uova intere ed il latte: 2 minuti vel. 3
Ora inserire la farina, il parmigiano (tenerne da parte un cucchiaio abbondante per cospargere i muffin prima di infornarli), una presina di sale: 30 sec. Vel. 4
Unire infine il lievito istantaneo: 10 sec. Vel. 4
Amalgamare il composto le verdure nella ciotola. Riempire i pirottini di alluminio senza imburrare (si staccano benissimo) per ¾ della loro capienza e cospargere col parmigiano tenuto a parte.
Infornare a forno statico preriscaldato a 200° per 40 minuti circa (dipende dal forno), e fare la prova stecchino prima di sfornare.
Servire tiepidi, come accompagno ad un secondo leggero o come stuzzichino.
Io per pigrizia ho fatto 7 muffin e un supermuffin in teglia da cm 22 …..
Ricetta tratta da una puntata della Prova del cuoco, proposta da Anna moroni e variata per esigenze di verdure disponibili in casa al momento……
ATTENZIONE: i muffin di verdura vengono un po' umidi e pastosi all'interno, devono essere così quindi se vi vengono pastosi non avete sbagliato nulla. Sono umidini e morbidissimi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Vorrei provare la ricetta...si può fare un plumcake con le stesse dosi?
grazie
molto buoni!!!!! Ho messo anche i peperoni...buonissimi. Grazie per la ricetta
pulite sono pulite... una busta intera da circa 500gr dovrebbe andare.. poi al limite aggiusti in corso d'operaCiao Simo,
vorrei provare a farli con le verdurine a cubetti surgelate già pronte (tipo quelle che si usano per insalata russa).
Quante dovrei metterne?
Grazie e buon pomeriggio
provati ieri sera per cena. Buonissimi, leggeri e molto apprezzati da grandi e piccoli! Ne sono venuti ben ventidue e non ne è' avanzato nemmeno uno!
grazie per aver postato questa ricetta
buona domenica
cristina
Ma grazie infinite Anna!!!!Grazie Simo per questa ricetta, sono buonissimi e li ha mangiati anche mio figlio che non gradisce proprio le verdure!
Mai provato senza uova, che comunque servono per amalgamamre dare corpo e sofficità.... se le ometti, cosa metti al loro posto? secondo me potresti mettere solo gli albumi, ma sicuramente il sapore non è lo stesso e forse nemmeno il risultato. Non saprei.... non ho problemi con le uova e non so cosa consigliarti.. magari qualche altra bimbyna può suggerirti meglio....Ciao mi piace molto questa ricetta e voglio rifarla quanto prima, mi chiedevo se hai mai provato a farla senza uova, tu cmq che ne pensi, potrebbero essere omesse?
grazie, a presto