Ingredienti
- 500 gr di rigatoni o sedani rigati cotti al dente (8 min. circa)
- 1 melanzana, tipo lunga (tagliata a rondelle e grigliata)
- 2 zucchine, (tagliate longitudinalmente e grigliate)
- 50 gr di olio ex. ver. oliva
- mezzo peperone rosso pulito dai semi e filamenti
- 200 gr di piselli surgelati o in scatola
- 30 gr. di parmigiano gratuggiato
- 1 piccola scamorza affumicata tagliata a rondelle sottili
- 600/700 gr. di latte di soia
- 100 g farina bianca, o farro o kamut
- 1 carota, tagliata a tocchetti
- 1 spicchio aglio
- 100 gr di verza a listarelle
- 1/2 porro, tagliato a rondelle
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Cuocete in abbondante acqua salata la pasta (sulla conf. 14' cottura) io l'ho cotta per circa 8', raffreddata messa in una terrina e condita con un po' di olio oliva per non farla apiccicare...nel frattempo tagliate a rondelle la melanzana, per lungo le zucchine e grigliatele(forno o padella antiaderente) badando bene a nn farle carbonizzare(....)....Inserite nel
"coperchio chiuso" il parmiggiano e polverizzatelo a v. 9 per 15" circa e mettetelo da parte.Inserite nel "coperchio chiuso" senza lavarlo 30g di olio e.v.o. il mezzo peperone rosso, i piselli eventualmente sgocciolati, la verza tagliata listarelle, l'aglio schiacciato, la carota tagliata a tocchetti, il porro tagliato a rondelle,e fate andare per 8'
"antiorario" 100° v. 2, trascorso il tempo mettete le verdure da parte e inserite nel "coperchio chiuso" sempre senza lavarlo il latte di soia con la farina bianca e 20g di olio e.v.o rimasti....portate a 90° per 5' v.4 e fate la besciamella aggiungete liquido in base se la volete più o meno densa...e mettetela da parte...Stendete un primo strato di besciamella sul fondo della pirofila (ne ho usata una ovale in pirex)...poi fate uno strato di pasta, uno strato di verdure grigliate, uno strato di scamorza affumicata, uno strato delle verdure cotte nel "coperchio chiuso" con il loro liquido event. emesso, una spolverata di parmiggiano,un altrro strato di pasta... e alternate fino a esaurimento..l'ultimo strato è meglio che sia di besciamella con la spolverata di parmiggiano infornate a 180° ..forno ventilato per circa 15/20' dipende dal vostro forno....
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Che bella idea!!
Ne mangerei un piatto anche adesso !!!!!
Sara
che invitante pasticcio!!!!
Buono Lella il tuo desperados
rosablu71
dall'aspetto molto appetitoso
la proverò al piu' presto grazie per aver condiviso 