Prodotti da forno salati

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Preparazione
10min
Total
45min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 08-09-2010
modificata: 13-09-2022

Ingredienti

quiche pere e gorgonzola - la mia -

  • 1 dose di pasta al vino, o pasta sfoglia
  • 2 pere, medie, a pasta ben soda
  • 200 g stracchino, (o crescenza)
  • 160 g gorgonzola dolce
  • 50 g Parmigiano reggiano grattugiato, + q.b. per doratura superficie
  • 2 uova, (circa 60 g l'una)
  • 1 cucchiaino di erba cipollina secca
  • q.b. pepe bianco
  • 1 cucchiaio di Rum
  • 1 pizzico di sale
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta al vino, stendetela tra due fogli di carta forno e adagiatela nella teglia (se usate la pasta sfoglia fresca pronta posatela con la carta da forno con cui è fornita nella teglia).
  2. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire una delle due pere sbucciata e tagliata tocchi, il gorgonzola pure a tocchetti, lo stracchino (o crescenza), il parmigiano, le due uova intere, pepe, erba cipollina, rum, sale: 10 secondi vel. 4/5. Si deve ottenere un composto fluido ma non liquido (nel caso aggiungere un po' di parmigiano grattugiato).
  3. Bucherellare la base di pasta al vino (o sfoglia), versare la crema di pera e formaggi, guarnire con l'altra pera tagliata a fettine sottili, spolverare ancora con parmigiano grattugiato in quantità a piacere.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180° 35-40 minuti (dipende dal forno, ognuno conosce il proprio).
  5. Far intiepidire, se piace può essere guarnita ulteriormente con qualche goccia di glassa di aceto balsamico.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Piatti principali Pranzo Cena Cottura in forno torte salate

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quiche pere e gorgonzola - la mia -
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