Asparagi in sfoglia - CONTEST 7 INGREDIENTI - è un ricetta creata dall'utente Lerocceconbimby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Asparagi in sfoglia - CONTEST 7 INGREDIENTI -

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Asparagi in sfoglia

1 rotolo di sfoglia rettangolare già pronta
500 grammi asparagi, già puliti
200 grammi Parmigiano reggiano
250 grammi panna da cucina
500 grammi acqua
1 cucchiaino dado vegetale Bimby
30 grammi olio extravergine di oliva

Aggiungi alla lista della spesa

6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primavera Ricette facili Antipasti Cottura Cottura in forno Cottura a vapore con Varoma Pranzo Cena Piatti a base di verdure Ricette senza glutine (Celiachia)

Preparazione della ricetta

Tagliare la sfoglia ricavando 18 rettangoli uguali, bucherellare con i rebbi della forchetta e mettere in forno già caldo ventilato a 180° o statico 200° per 10/15 minuti (tenendo controllata la cottura).

Nel frattempo pulire gli asparagi e mettere nel boccale 500 ml di acqua.

Distribuire gli asparagi tra il contenitore ed il coperchio del varoma impostare 20 min./Varoma/vel. 2.

Al termine della cottura tagliare le punte degli asparagi e conservarle per la decorazione e il gambo a rondelle circa 1 cm.

Mettere nel boccale 30 gr di olio evo e un cucchiaino colmo di dado vegetale scaldare per 3 min./120°/vel.1.

Al termine aggiungere i gambi degli asparagi ed insaporire per 3 min./120°/

/vel.

Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Lavare asciugare il boccale e procedere a preparare la crema al parmigiano.

Mettere nel boccale il parmigiano e tritare: 15 sec./vel 10.

Aggiungere la panna e cuocere: 6 min./60°/vel. 4.

Prelevare due cucchiai di crema e tenerli da parte per eventuale decorazione.

Incorporare gli asparagi insaporiti alla crema al parmigiano preparata mescolando delicatamente.

Assemblare la millefoglie farcendo il primo strato di sfoglia con il composto ottenuto per due volte.

Chiudere con sfoglia e decorare con le punte di asparagi tenuti da parte con scaglie di parmigiano.

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.