CROSTINI TOSCANI DI FEGATINI AL VINSANTO è un ricetta creata dall'utente mony6. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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CROSTINI TOSCANI DI FEGATINI AL VINSANTO

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Ingredienti

4 persona/persone

Ad esempio: per l’impasto

350 grammi fegatini di pollo
50 grammi capperi sott'aceto
1/2 tazza di brodo con dado Bimby
1/2 bicchiere Vinsanto
2/3 acciughe sott'olio
40 grammi olio
sale q.b

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6

35min

Preparazione 35min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Antipasti

Preparazione della ricetta

Lavate i fegatini privandoli dove è il caso del fiele, sciacquateli e asciugateli.

Mettere la cipolla nel vel 7 per 10 secondi, aggiungere l'olio 100° vel 1 per 3 min.

Aggiungere i fegatini 100° vel 1 per 5 min insaporire con il Vinsanto 100° vel 1 per 20 min aggiungendo, quando occorre, un pochino di brodo.

Quando saranno cotti aggiungere i capperi e le acciughe e potrete decidere la consistenza preferita io preferisco vel 7/8 per 30 sec.

Fate attenzione a non scolarli ma ad aggiungere anche l'olio ed il sughino di cottura.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Meglio usare la pasta di capperi e d'acciughe per regolare il sapore.

Servire i crostini rigorosamente con il pane toscano abbrustolito ed inumidito con pochissimo brodo.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.