Sformati di zucca alle erbe aromatiche è un ricetta creata dall'utente piccolina mobbidina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Sformati di zucca alle erbe aromatiche

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Ingredienti

5 porzione/porzioni

Sformati di zucca alle erbe aromatiche

500 g zucca pulita
1/2 litro acqua
1/2 cucchiaino Sale marino integrale
50 g parmigiano
50 g pangrattato
erbe aromatiche a piacere (rosmarino, basilico, origano, erba cipollina, ecc...)
q.b. pepe nero macinato
1 uovo

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Aperitivi Antipasti Contorni

Preparazione della ricetta

preparazione

Pulire e tagliare la zucca a tocchetti e inserirla nel varoma. Mettere l'acqua nel boccale e posizionare il varoma con la zucca: 30 min./varoma/vel.2. Schiacciare la zucca con una forchetta e lasciarla nel recipiente del varoma.

Svuotare il boccale e inserirvi il parmigiano a pezzi e le erbe aromatiche. Grattugiare 10 sec./vel.8.
Unire la zucca cotta e il sale: 10 sec. vel. 5.
aggiungere l'uovo, il pangrattato e un pizzico di pepe. Amalgamare: 30 sec./vel.3.

Riempire con il composto 5 pirottini per muffin in carta forno, oppure 5 pirottini per muffin in alluminio rivestiti di carta da forno. Spolverare la superficie con del parmigiano grattugiato e cuocere in forno statico preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Servire tiepidi.

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.