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insalata di fagioli e zucchine "contest contorni di verdure


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Ingredienti

2 persona/persone

insalata di fagioli e zucchine

  • 140 grammi fagioli bianchi
  • 25 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 zucchina, media grandezza
  • 1 rametto rosmarino fresco
  • q.b. sale marino
  • q.b. pepe nero macinato
  • 600 grammi acqua
  • 20 grammi cipolla bianca
  • 1 mazzetto prezzemolo tritato
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere in ammollo i fagioli per otto ore.
  2. Nel coperchio chiuso mettere l'acqua con i fagioli, appoggiate il cestello al posto del misurino e cuocete 60 min/100°/antiorario/vel.velocità soft.
  3. A fine cottura scolate i fagioli e metteteli in una ciotola.
  4. Senza lavare il coperchio chiuso mettete la cipolla e olio tritate per 3 sec/vel.7.
  5. Poi insaporite per 5 sec./120°/vel.1.
  6. Aggiungete la zucchina, tagliata sottilissima, il rosmarino ed il prezzemolo, regolate di sale e pepe. Fate cuocere per 5min/120°/antiorario/vel.1.
  7. A fine cottura versate le zucchine nei fagioli regolate di sale. Servite l'insalata calda o tiepida.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Potete usare i fagioli in scatola.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bella questa ricetta, io aggiungerei del pesce per...

    Creato da Mrs Bric il 5. giugno 2019 - 19:47.

    Bella questa ricetta, io aggiungerei del pesce per renderla più ricca e gustosa .. tipo delle alici marinate o più semplicemente dei filetti di sgombro... proverò e ti dirò! 😊

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