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1 PURE' DI FAVE SECCHE - senza patate_contest ricette leggere

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PURE' DI FAVE SECCHE - senza patate_contest ricette leggere

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Ingredienti

3 porzione/porzioni

PURE' DI FAVE SECCHE - senza patate_contest ricette leggere

  • 350 g Fave secche decorticate
  • 650 g acqua
  • 15 g olio d'oliva
  • 8 g Sale marino integrale
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  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Pesare le fave senza buccia, prima dell'ammollo, lavarle sotto acqua corrente e porle in una ciotola ricoprendole di acqua, lasciare in ammollo per circa12 ore.
  2. Al termine dell'ammollo, eliminare l'acqua residua sciacquare velocemente le fave e inserirle nel boccale, versare l'acqua all'interno del boccale e cuocere: 25'/100°/vel.1.
  3. Durante la cottura eliminare con un cucchiaio la schiuma e le impurita' che affiorano sul coperchio.
  4. Al termine della cottura, lasciar riposare le fave all'interno del boccale chiuso per 15 minuti, quindi aggiungere l'olio e il sale e frullare: 30''/vel.7.
  5. Servire il pure' caldo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Il pure' di fave e' ottimo accompagnato da verdure stufate.

Proprietà delle fave
Le fave hanno una buona quota di ferro e di vitamina C che ne favorisce l'assorbimento. Essendo molto ricche di fibra alimentare favoriscono il buon funzionamento dell'intestino. Sono inoltre diuretiche e benefiche per reni e apparato urinario.

Fonte:
https://www.cure-naturali.it › fave-p...18 ago 2016

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Maria Ivana: Ciao. Se intendi le fave fresche...

    Creato da piccolina mobbidina il 31. maggio 2021 - 04:53.

    Maria Ivana: Ciao. Se intendi le fave fresche surgelate, cioé quelle verdi, direi di no. Questo procedimento si riferisce alle fave secche,quelle gialle che hanno bisogno di ammollo .

    Lucia

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  • Posso fare la stessa ricetta utilizzando le fave...

    Creato da Maria Ivana il 30. maggio 2021 - 16:32.

    Posso fare la stessa ricetta utilizzando le fave surgelate o devo cambiare le quantità? grazie per l'informazione.

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