Ricette Bimby ®

1 dolcetti di pasta di mandorle(preso dai nostri menù)

Preparazione della ricetta

• Mettere nel boccale le mandorle, tritare: 5 sec./vel. 10, trasferire in una ciotola.
• Polverizzare lo zucchero: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
• Aggiungere nel boccale le mandorle tritate, l'albume, il liquore e la vanillina, impastare: 30 sec./vel. 4.
• Compattare l'impasto con le mani, dargli la forma di una palla e metterlo a riposare in frigorifero per circa 2 ore.
• Riprendere l'impasto e formare tante palline della dimensione di una grossa nocciola.
• Decorare a piacere i dolcetti, che si possono rotolare nello zucchero semolato o nel cacao a piacere, oppure essere pressati tra due gherigli di noce o essere utilizzati per farcire datteri, albicocche e prugne secche denocciolate.

Consiglio/i
Per una presentazione d'effetto, sistemare i dolcetti in pirottini di carta colorata e disporli tutti su un grande piatto da portata.