Frittelle alla crema senza glutine è un ricetta creata dall'utente agatavasta. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Frittelle alla crema senza glutine

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Ingredienti

Per frittelle:
125 gr acqua
75 gr zucchero
1 pz sale
30 gr burro
3 uova
250 gr Mix C Schar
buccia grattugiata di limone
1/2 bicchierino di grappa
1 cucchiaino lievito pandegliangeli
1/2 dose di crema Bimby

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mettere nel "coperchio chiuso" acqua, zucchero, sale e burro 5 minuti 100° vel 2 al termine aggiungere la farina Mix C Schar 30 sec vel 5. Lasciare terminare la cottura nel "coperchio chiuso" per 15 minuti. rimescolando almeno 4 volte 10 sce vel 5. Lasciare raffreddare completamente l'impasto. Unire le uova uno alla volta e mescolare 10 sec per uovo, Aggiungere buccia di limonegrattugiata, grappa e lievito e mescolare 30 sec vel 5.

Friggere in abbondante olio di semi di girasole.

Lasciare raffreddare le frittelle facendo attenzione poichè gonfiano moltissimo.

Nel frattempo preparare mezza dose di crema bimby sostituendo la farina 00 con Mix c Schar.

Lasciare raffreddare e riempire le frittelle con apposita siringa per dolci.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.