Palline di marzapane è un ricetta creata dall'utente MilenaM. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

25 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 7
Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da MilenaM

published: 28-07-2025

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Ingredienti

Palline di marzapane

Per 25 palline circa

125 grammo zucchero
250 grammo mandorle pelate
25 grammo acqua
1 fialetta di aroma al limone
16 g Cognac
100 grammo zucchero semolato

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Accessori che ti serviranno

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Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare: 15 sec./vel. 10.

Aggiungere le mandorle e tritare: 10 sec./vel. 6.

Unire l'acqua, l'aroma limone e il Cognac, amalgamare: 6 sec./vel. 6.

Dall'impasto ricavare piccole palline (O 2 cm) e rotolarle nello zucchero semolato finché non sono ben ricoperte di zucchero.

Conservare in un barattolo sottovuoto, alternando gli strati con carta forno.

Consiglio

Fatele piccole perché una tira l'altra e sono caloriche. Volendo fare qualcosa di diverso si può dividere l'impasto ed aggiungere colorante alimentare per avere delle palline arcobaleno

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 7
Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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