PETTOLE è un ricetta creata dall'utente franca1958. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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PETTOLE

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

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Per l' impasto

700 grammi farina 00
660 grammi acqua
1 patata piccola circa 100 gr
1 lievito di birra
1 pizzico sale

Per guarnire

zucchero
cannella

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6
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Esecuzione

Cuocere la patata pelata , tagliata a tocchetti, per 20 min. 100° vel. 1. Lasciare raffreddare l'acqua e patate in modo che raggiunga la temperatura di 37°, aggiungere il lievito e lavorare a vel. 6. Unire la farina e il pizzico di sale,impastare per 3 min. "coperchio chiuso" "velocità spiga" .Far lievitare nel boccale 30 minuti. Spostare l'impasto nella coppa e farla lievitare per 2 ore .Con un cucchiaio prendere una piccola quantità dell'impasto e friggere le pettole.

Non appena saranno dorate scolatele e ripassatele nello zucchero.

ui le fasi di preparazione della vostra ricetta

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.