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Sfince di San Giuseppe

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Ingredienti

19 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 250 grammi farina 00
  • 250 grammi acqua
  • 75 grammi strutto
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico sale
  • 6 uova
  • q.b. olio di mais per friggere
  • 1 cucchiaino colmo strutto

  • 1500 grammi ricotta di pecora
  • 1000 grammi zucchero a velo
  • 80 grammi goccine di cioccolato
  • 18 scorze d'arancia
  • 18 ciliegine candite
  • q.b. zucchero a velo per decorazione
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    55min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Mettere nel boccale l'acqua,lo strutto eun pizzico di sale cuocere 5 minuti 100° vel.1. Aggiungere la farina e il bicarbonato e mescolare 20 secondi vel.4. Togliere il boccale e mettere da parte .Far raffreddare 10 minuti.Posizionare il boccale e con le lame in movimento a vel.5 aggiungere le uova uno alla volta attraverso il foro del coperchio.Dopo aver raggiuntol'ultimo uovo,mescolare ancora 30 secondi velocita 5 .Prendere l'impasto a cucchiaiate e friggerein abbondante olio di mais con una noce di strutto.Il giorno prima ,dopo averla fatta gocciolare un giorno,mescolare la ricotta con lo zucchero e aggiungere i cioccolattini.Farcire le sfince e guarnirle con scorze e ciliegie e cospargerle di zucchero a velo.
  1. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Al posto del bicarbonato è possibile usare una bustina di lievito per dolci

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • mau.rao: grazie a te per avercelo scritto! Siamo...

    Creato da Team Bimby il 26. marzo 2020 - 15:13.

    mau.rao: grazie a te per avercelo scritto! Siamo felici che la Community abbia portato un po' di sapore di Sicilia a casa tua tmrc_emoticons.) a presto!
    Team Bimby - i moderatori della Community Bimby

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  • Buonissime, esattamente come quelle comprate a...

    Creato da mau.rao il 25. marzo 2020 - 20:11.

    Buonissime, esattamente come quelle comprate a Palermo, grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Perfette 

    Creato da cetti70 il 20. marzo 2016 - 10:15.

    Perfette  tmrc_emoticons.)

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