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Focaccia senza farina


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Ingredienti

4 persona/persone

Focaccia senza farina

  • 500 grammi patate
  • 50 grammi fecola di patate
  • 60 grammi grana grattugiato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio olio
  • 600 ml acqua
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Guarnire

  • 1 rametto di rosmarino
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere nel boccale 600 ml d'acqua, posizionare il varoma, distribuire nel recipiente del varoma le patate a fette e cuocere: 30 min./varoma/vel. 1. Togliere il varoma e tenere in caldo.
    2. Nel boccale svuotato dall'acqua e mettere le patate, il grana grattugiato, il sale e il pepe e frullare: 20 sec./vel. 5.
    3. Aggiungere il fecola di patate (può passarla prima al setaccio per evitare i grumi) e l'uovo e impastare: 20 sec./vel. 3.
    4. Ungere con un filo d'olio in una padella del diametro di 22-24 cm e stendi il composto appena preparato.
    5. Livella bene il composto di patate, spennella con l'olio e cospargi con le foglioline di rosmarino.
    6. Lascia cuocere la focaccia di patate per 10-20 minuti a recipiente coperto.
    7. Servila tiepida e fredda in tavola.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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