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Ingredienti
12 pezzo/pezzi
Per la pasta di pane
- 150 grammi farina 00
- 350 grammi semola rimacinata di grano duro
- 250 grammi acqua
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 2 cucchiaini miele
- 20 grammi olio
- 10 grammi sale
- 20 grammi semi di anice
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3h 45min
Preparazione 3h 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Metti nel boccale "coperchio chiuso" 250gr di acqua, 2 cucchiaini di miele ed 1/2 cubetto di lievito: 2 min. 37°C vel. 1.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti per la pasta: 3 min. vel "velocità spiga"
Lascia lievitare l’impasto per circa 2 ore.
Formare 12 palline di pasta
passarle nella semola rimacinata
metterle nella teglia coperta da carta da forno
Lascia lievitare 30 minuti
mentre il forno riscalda a 200°C statico (io messo a vapore)
Cuocere per circa 15 min.
Condire con mortadella e provola oppure secondo i propri gusti.
Profumo di Sicilia... buon appetito!!!
Impasto
10
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Fai lievitare nel "coperchio chiuso" boccale, copri con un plaid per mantenere la temperatura
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Aggiungi un commentoBuoni i muffuletti
Buoni i muffuletti
Antonella