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Panini al Kamut bio

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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

200 grammi latte
130 grammi acqua
15 grammi lievito di birra
1 cucchiaino miele
20 grammi OLIO DI SEMI DI MAIS
600 grammi farina di kamut biologica
10 grammi sale fino

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6

8h 20min

Preparazione 8h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Ricette sane Panini

Preparazione della ricetta

Per impasto

Mettere nel "coperchio chiuso" il latte e l'acqua, olio di semi di mais, il miele, il lievito 2 min ,37 gradi, vel 2.

Introdurre farina e sale,2 min vel "velocità spiga" .

Togliere l'impasto e metterlo a lievitare per almeno un'ora.Io lo lievito molto a lungo,anche 7,8 ore.

Trascorsoil tempo,formare dei panini,farli lievitare ancora 30 min ed infornare a 230 gradi per 20 min.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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