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Panini integrali morbidi


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Panini integrali

  • 200 g farina tipo 00
  • 500 g farina integrale
  • 250 g acqua
  • 140 g latte
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 10 g miele
  • 1 bustina lievito secco disidratato
  • 15 g sale
  • 6
    1h 20min
    Preparazione 1h 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid 250g di acqua, 140g di latte, 25g di olio d'oliva, 10g di miele e una bustina di lievito secco: 2min 37° vel 2
  2. Aggiungere nel Closed lid 15g di sale, 500g di farina integrale e 200g di farina 00: 2min vel Dough mode
  3. Togliere dal boccale, formando una palla e lasciandola lievitare almeno 1 ora in una bowl o insalatiera, coprendo con uno straccio
  4. Una volta lievitato, fare 7-8 palline e adagiarle in una placca con la carta da forno.
  5. Lasciar lievitare le palline (coprendole) per ancora 15-20 minuti.
  6. Cuocere in forno (non ventilato) per 25-30 minuti circa a 180 gradi. Il tempo varia da forno a forno.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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