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Panini sofficissimi


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Impasto

  • 300 g farina di forza
  • 300 g Farina 0
  • 300 g Acqua
  • 3 cucchiaini Zucchero
  • 2 cucchiaini Sale fino
  • 65 g Olio evo
  • 10 g lievito di birra
  • 6
    3h 16min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura 16min
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Metti nel boccale acqua, zucchero, lievito: un minuto 37° velocità 3

    Aggiungi la farina: due minuti velocità spiga

    Aggiungi il sale: due minuti velocità spiga

    Aggiungi l'olio: due minuti velocità spiga

    lascia lievitare per due ore, dopodiché taglia dei panetti di 30-40 g, allungali con I polpastrelli cercando di ottenere una striscia lunga 14 15 cm. Avvolgila su se stessa a mo' di cornetto. Lascia lievitare per un'altra ora e inforna a 200° per 15-16 minuti.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Si possono usare altre farine alternative, io ho usato la farina multi cereali. Sono morbidi e soffici quindi ottimi!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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