Panini sofficissimi è un ricetta creata dall'utente grazia.5. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Panini sofficissimi

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Impasto

300 g farina di forza
300 g farina 0
300 g acqua
3 cucchiaini zucchero
2 cucchiaini sale fino
65 g olio evo
10 g lievito di birra

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6

3h 16min

Preparazione 3h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Piatti principali

Preparazione della ricetta

Impasto

Metti nel boccale acqua, zucchero, lievito: un minuto 37° velocità 3

Aggiungi la farina: due minuti velocità spiga

Aggiungi il sale: due minuti velocità spiga

Aggiungi l'olio: due minuti velocità spiga

lascia lievitare per due ore, dopodiché taglia dei panetti di 30-40 g, allungali con I polpastrelli cercando di ottenere una striscia lunga 14 15 cm. Avvolgila su se stessa a mo' di cornetto. Lascia lievitare per un'altra ora e inforna a 200° per 15-16 minuti.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si possono usare altre farine alternative, io ho usato la farina multi cereali. Sono morbidi e soffici quindi ottimi!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.