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Bocconcini di pollo in crosta di pane


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Ingredienti

2 persona/persone

  • PER LA CROSTA DI PANE:
  • 120 g di acqua
  • 10 g di olio, evo
  • 5 g di zucchero
  • 6 g di lievito di birra, (1/4 di cubetto)
  • 300 g di farina
  • 5 g di sale
  • 1 cucchiaio di latte, per pennellare
  • PER I BOCCONCINI:
  • 350 g di petto di pollo
  • 1 cipolla
  • 20 g di olio, evo
  • 10 g di acqua, o brodo
  • 50 g di vino bianco
  • sale
  • 6
    55min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. PREPARARE L'IMPASTO:

    Inserire nel Closed lid gli ingredienti nell'ordine come sopra.

    Impastare 2min. vel. Dough mode.

    togliere dal Closed lid e coprire.

     

    PREPARARE IL RIPIENO:

    Tagliare il petto di pollo a tocchetti.

    Mettere la cipola tagliata in 4 parti nel Closed lid. tritare 3" vel.7.

    Riunire sul fondo. Aggiungere l'olio e insaporire 3 min. 100° vel. 1

    Aggiungere i tocchetti di carne, salare e insaporire 5 min. temp. Varoma Counter-clockwise operation vel.1

    Sfumare con il vino 5 min. temp. Varoma Counter-clockwise operation vel.1

    Unire l'acqua o brodo e cuocere 10 min. 100° Counter-clockwise operation vel.1 poi lasciare raffreddare.

     

    Prendere la pasta e dividerla in due parti. Ricavare due dischi. Coprire la lastra del forno con carta forno e adagiarvi il primo disco di pasta. 

    Mettere il ripieno al centro lasciando liberi i bordi. Coprire con il secondo disco di pasta. Fare un foro al centro inserendo un piccolo imbuto di carta forno per la fuoriuscita del vapore.

    Pennellare la pasta con il latte.

    Cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 min.

     

    NB: io preparo questo piatto per 2 persone, ma si può fare per 4 semplicemente raddoppiando le dosi.

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Proverò a farlo ai miei

    Creato da Gab.73 il 16. novembre 2010 - 12:31.

    Proverò a farlo ai miei cuccioli che adorano i piatti unici poi farò sapere il risultato!

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  • ciao Adele!

    Creato da mabel il 28. ottobre 2010 - 00:14.

    tmrc_emoticons.;) Big Smile

    ciao Adele!


    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Attira molto anche me, è

    Creato da Lele 18 il 27. ottobre 2010 - 21:23.

    Attira molto anche me, è veramente una buona ricetta, salvata tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.p

    Adele

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  • bella ricetta, messa tra le

    Creato da rosa47 il 14. ottobre 2010 - 18:14.

    bella ricetta, messa tra le mie preferite ciao rosa

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  • ciao!! sapete cosa vi dico?

    Creato da mabel il 14. ottobre 2010 - 17:12.

    ciao!! sapete cosa vi dico? l'ho fatta a caso perchè non sapevo cosa fare per cena, invece......è proprio buona!!  tmrc_emoticons.D Big Smile

    baci baci


    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

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  • copiata, mi piace assai!!! 

    Creato da lully il 14. ottobre 2010 - 17:11.

    copiata, mi piace assai!!!  Big Smile


    lully


    Crazy

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  • bella mabel, mi attira

    Creato da La Simo Pestifera il 14. ottobre 2010 - 16:57.

    Party bella mabel, mi attira molto... copiata e grazie di averla inserita


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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