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Crostata salata ai due gusti


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Ingredienti

8 fetta/fette

Crostata salata ai due gusti

  • 350 grammo farina tipo 0
  • 100 grammi acqua
  • 130 grammi olio di semi
  • 2 uova medie
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere, Facoltativo
  • q.b. sale
  • 150 grammi prosciutto, A dadini
  • 250 grammi mozzarella, A dadini
  • 300 grammi patate, A rondelle sottili
  • 2 salsicce crude, A pezzetti
  • 1 peperone, Arrostito e spellato
  • q.b. semi di sesamo nero
  • 1 cucchiaio di olio, Per spennellare
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. Mettere tutto nel boccale Spiga /2 min
    Mettere l'impasto ottenuto a riposare in una ciotola per circa 30 minuti e nel frattempo
    Affettare le patate sottilmente con una mandolina o affettatutto. Condirle a piacere
    Arrostire e pelare il peperone
    Sbriciolare la salsiccia
    Riposato l'impasto stenderlo fra due fogli di carta forno fino a foderare uno stampo di 28 cm. Bucare la superfice e formare un cordolo di pasta nel mezzo in modo da avere due aree separate
    Riempire una metà con patate, prosciutto e mozzarella. L'altra con patate salsiccia e mozzarella. Salate a piacere
    Chiudete i bordi sull'impasto, spennellate con olio e mettere i semi di sesamo
    Infornare a 170° per 40 minuti in forno ventilato
    Far raffreddare e
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
  • Affettatutto
    Affettatutto
    acquista
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Consiglio

Lo strato di patate affettate deve essere il primo perché assorbiranno i liquidi degli altri ingredienti così da far restare la frolla salata fragrante Smile
Per renderla vegetariana basterà togliere prosciutto e salsiccia


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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