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Curry di verdure primaverili - contest primavera

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Curry di verdure primaverili

3 carciofi
1 cipollotto
30 grammi olio extravergine di oliva
1 spicchio aglio
20 grammi zenzero, radice fresca
2 carote
200 grammi asparagi
100 grammi piselli fresco, Sgusciati e puliti
200 grammi fave fresche, Sgusciate e pulite
1 peperoncino verde fresco
35 grammi vino bianco secco
1 cucchiaio curry in polvere
200 grammi latte di cocco
200 grammi acqua
q.b. sale
q.b. pepe

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6

1min

Preparazione 1min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
9
Primavera Ricette facili Ricette sane Ricette creative Ricette vegetariane Zuppe Piatti a base di verdure Piatti principali Pranzo Cena

Preparazione della ricetta

Prepara le verdure

Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e la barba interna,taglia ogni carciofo in 4 spicchi, poi taglia ogni spicchiò a metà, immergi gli spicchi di carciofo in una ciotola con acqua e limone.
Sbuccia e taglia le carote a rondelle.
Sciacqua gli asparagi,taglia a rondelle i gambi e tieni da parte le punte.
Sbuccia lo zenzero.

Cucina il curry di verdure

Inserisci nel il cipollotto,lo zenzero,il peperoncino e l'aglio 8 sec/vel8.
Aggiungi l'olio ed insaporisci 3 min/120°C/vel1. Raccogli il trito dalle pareti del boccale,riportalo in basso e ripeti l'operazione se necessario.
Aggiunhi i carciofi il curry ed il vino,fai sfumare 5 min/100°C// senza misurino.
Aggiungi le fave,le carote a rondelle,i gambi degli asparagi, il latte di cocco,l'acqua,sale e pepe e cucina 10 min/100°C//.
Aggiungi i piselli, mescola con la spatola e prosegui la cottura 10 min/100°C/ /.
Aggiungi le punte di asparagi messe da parte e termina la cottura 3 min/100°C//vel .

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Consiglio

Servi con riso basmati

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.