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Mungburger con quinoa e broccolo romano - Contest ricette energetiche


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Ingredienti

2 persona/persone

Mungburger con quinoa e broccolo romano - Contest ricette energetiche

  • 120 grammi Fagioli mung secchi
  • 60 grammi chicchi di quinoa
  • 1 carota
  • 1/2 broccolo romano
  • 10 grammi pangrattato, Integrale
  • q.b. coriandolo in polvere
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 2700 grammi acqua
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Preparazione della ricetta

  1. * Mettere nel 1500 gr di acqua, posizionare il cestello e al suo interno i fagioli secchi, posizionare il misurino e cuocere per 30 min./ 100°C/ vel. 3
    * Togliere il cestello con l'aiuto della spatola, trasferire i fagioli in una ciotola e mettere da parte. Svuotare il
    * Mettere nel 1200 gr di acqua, posizionare il cestello e sistemarvi al suo interno la quinoa, posizionare il misurino e cuocere per 25 min./ Varoma/ vel.1. Nel frattempo sistemare le cimette del broccolo nel recipiente del Varoma e la carota tagliata a rondelle nel vassoio del Varoma. Chiudere con il coperchio e tenere da parte
    * Quando mancano 15 min. al termine della cottura della quinoa, posizionare il Varoma e concludere la cottura.
    * Togliere con attenzione il Varoma e con l'aiuto della spatola togliere il cestello. Attendere 10 min. che il tutto si raffreddi un pò.
    * Svuotare e sciacquare il
    * Mettere nel i broccoli e la carota, posizionare il misurino e tritare 10 sec./ vel.4
    * Aggiungere la quinoa, i fagioli, il corandiolo, il sale, il pepe e il pangrattato e mescolare 20 sec./ Vel. 4. Il composto deve essere abbastanza denso da poter fare i burger.
    * Preriscadare il forno a 180°C in modalità ventilato
    * Formare i burger e disporli su una teglia rivestita di carta forno
    * Cuocere i mungburger in forno per 15-20 min.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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