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Ravioloni al forno

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • Pasta all'uovo (come da libro base)
  • 250 g.carne macinata
  • 100 g.mortadella
  • 50 g.grana
  • noce moscata
  • 1 uovo
  • poco burro
  • per la besciamella:
  • 600 g.latte
  • 50 g.farina
  • 20 g.burro
  • sale
  • noce moscata
  • 3 cucchiai di Grana
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 20min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  2. Preparare  la pasta all'uovo e stenderla possibilmente con la macchina per la pasta.

    Mettere nel boccale la carne macinata con una noce di  burro e sale per 15 min.100° AntiorarioSoft,mettere da parte e far raffreddare.Mettere nel boccale la mortadella e il grana, impastare 10 sec. vel.5, aggiungere la noce moscata, la carne, l'uovo e amalgamare 15 sec. vel.5.

    Mettere da parte e preparare la besciamella, mettendo tutti gli ingredienti nel boccale 8 min.90° vel.4.

    Preparare i ravioli (io li ho fatti grossi) e riempirli col ripieno ( ne avanzerà buona parte).

    Nella pirofila fare uno strato leggero di besciamella, poi sistemare metà dei ravioli, distribuire il ripieno,  poi gli altri ravioli, la besciamella e terminare con grana grattugiato e fiocchetti di burro.

    Infornare a 200° per 15-20 min.



     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • birbi ha scritto: brava i

    Creato da ASANTORO il 16. novembre 2012 - 15:44.

    birbi

    brava i ravioli sono precisissimi, sempbrano comprati. come hai fatto?

    Sembrano precisissimi!!!!!!!!!!!!!!! Se la foto fosse più grande si noterebbero i difetti, Li ho ritagliati con la rotella, prendendo un po' di misure, ma comunque ho avuto difficoltà a chiuderli, per questo ho deciso di farli al forno.  


    Angela


    Wink

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  • brava i ravioli sono

    Creato da birbi il 16. novembre 2012 - 11:30.

    brava i ravioli sono precisissimi, sempbrano comprati. come hai fatto?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Robyna ha scritto: e se anche

    Creato da ASANTORO il 15. novembre 2012 - 20:03.

    Robyna

    e se anche quei 2 mi hanno detto che erano buonissimi.. vuol dire che me li devi (fare anche questi tmrc_emoticons.) ) un bacioneeeeee

    Sicuramente!!!!!!!!!!!!!!!


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • e se anche quei 2 mi hanno

    Creato da Robyna il 15. novembre 2012 - 18:38.

    e se anche quei 2 mi hanno detto che erano buonissimi.. vuol dire che me li devi (fare anche questi tmrc_emoticons.) ) un bacioneeeeee

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • rosa47 ha scritto:

    Creato da ASANTORO il 14. novembre 2012 - 18:45.

    rosa47

    tmrc_emoticons.p Bellissima idea Angela , da provare!!!

    Grazie Rosa, pensa che le 4 porzioni sono terminate anche se eravamo in 3!!!!!!!!!!!!!


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bellissima idea Angela , da

    Creato da rosa47 il 14. novembre 2012 - 18:38.

    tmrc_emoticons.p Bellissima idea Angela , da provare!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fluviali ha scritto: quindi 

    Creato da ASANTORO il 14. novembre 2012 - 18:21.

    Fluviali

    quindi  non vanno lessati ?  che poi è la cosa più noiosa tmrc_emoticons.~  e proveremo anche questi!! tmrc_emoticons.)

    NO Fulvia, non li ho lessati prima, anche perchè ho timore che si possano aprire nella cottura. Si cuociono nella besciamella e non si perde il ripieno Ciao 


    Angela


    Wink

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  • La Simo Pestifera ha

    Creato da ASANTORO il 14. novembre 2012 - 15:55.

    La Simo Pestifera

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)CHE BUONI!!!!! brava Angela, come sempre!!!!

    Grazie anche a te Simo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • spike73 ha scritto: Squisiti

    Creato da ASANTORO il 14. novembre 2012 - 15:54.

    spike73

    Squisiti questi ravioli, fanno venire l'acquolina!!!!!! Complimenti!!!!! Nunzia

    GRAZIE NUNZIA 


    Angela


    Wink

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  • quindi  non vanno lessati ? 

    Creato da Fluviali il 14. novembre 2012 - 11:07.

    quindi  non vanno lessati ?  che poi è la cosa più noiosa tmrc_emoticons.~  e proveremo anche questi!! tmrc_emoticons.)


    Fulvia

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  • ;) ;)CHE BUONI!!!!! brava

    Creato da La Simo Pestifera il 14. novembre 2012 - 11:01.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)CHE BUONI!!!!! brava Angela, come sempre!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Squisiti questi ravioli,

    Creato da spike73 il 13. novembre 2012 - 23:01.

    Squisiti questi ravioli, fanno venire l'acquolina!!!!!! Complimenti!!!!! Nunzia

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