Riso rosso con cozze e gamberi al curry e zenzero (contest piatti freddi di pesce) è un ricetta creata dall'utente occhidimandorla. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici

Preparazione

15min

Total

15min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da occhidimandorla

published: 05-08-2018

modificata: 05-08-2018

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Ingredienti

Riso rosso con cozze e gamberi al curry e zenzero ( contest piatti freddi di pesce)

800 cozze fresche pulite
150 di gamberetti freschi sgusciati
2 spicchi aglio
2 di peperoncini rossi piccanti, freschi
1/2 cucchiaino curry in polvere
30 grammi olio
1 pezzettino zenzero, radice fresca
8 pomodorini
q.b. sale marino
200 grammi acqua

per il riso

250 grammi di riso rosso
1 litro brodo vegetale
sale q. b.

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Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale il brodo vegetale e il sale portare ad ebollizione 10 min. 100 vel. 1.
Posizionare il cestello ed aggiungere al suo interno il riso già sciacquato cuocere 35 min. 100. vel 1. Scolare e mettere da parte.
Dopo aver lavato accuratamente le cozze sistemarle nella campana e nel vassoio, mettere anche i gamberetti nel vassoio.
Nel boccale inserire l'olio, l'aglio, i peperoncini, lo zenzero a pezzetti 2- 3 pomodorini e il curry far rosolare 3 min. 100 vel. 1.
Aggiungere l'acqua e il sale chiudere il coperchio sistemare la campana ed il vassoio con le cozze e gamberi e cuocere per 20 min. varoma vel. 1.
A cottura ultimata versare le cozze e i gamberetti in una pirofila e insaporire con il sughetto di cottura, lasciare raffreddare.
Togliere la valva alle cozze e lasciarne qualcuno per decorare il piatto.
Mettere in un piatto da portata riso cozze e gamberetti qualche pomodorino conservare in frigo.
Servire freddo

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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