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TIMBALLO DI RISO CON SPINACI E SALMONE AFFUMICATO ~~ contest timballi di riso


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

INGREDIENTI

  • 350g riso Carnaroli
  • 150g salmone affumicato
  • 300g spinaci
  • 800g acqua
  • 1 scalogno
  • qb sale
  • qb aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di dado vegetale
  • 30g olio d'oliva
  • 1 bustina di zafferano
  • 70g Parmigiano reggiano grattugiato
  • qb scamorza
  • 50g vino bianco secco
  • qb pan grattato
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Preparazione della ricetta

    PREPARAZIONE
  1. Prima di tutto cuocere a varoma gli spinaci
    Metterli nella campagna del varoma e nel Closed lid 500g d ' acqua

    25 minuti varoma vel 1

    Mettere da parte conditi con sale e aglio in polvere.
    Nel Closed lid asciutto tritare lo scalogno 5 sec vel 7
    Unire l 'olio d' oliva 3 minuti 100° vel 1

    Aggiungere il riso e tostare 3 minuti vel 1

    Unire il vino bianco 1 minuto 100° vel 1 senza misurino

    Unire 800g d' acqua il dado e lo zafferano

    Tempo di cottura 12 minuti 100° vel1 Counter-clockwise operation

    Aggiungere 40g di parmigiano dal foro del coperchio e regolare di sale se necessario
    1 minuto vel 2 spatolando.

    Versare il riso in una ciotola lasciandolo riposare
    Tagliate a fette la scamorza e il salmone affumicato

    In una pirofila di cm 20 e alta 6 mettere la carta forno bagnata e strizzata, vi faciliterà ad estrarre il timballo.

    Versare metà riso nella pirofila.
  2. Mettere gli spinaci strizzati.
  3. Aggiungere il salmone.
  4. Aggiungere la scamorza
  5. Completare con l 'altra metà del riso.

    Distribuire in superficie il resto del parmigiano e il pan grattato.

    Ultimare la preparazione con fiocchetti di burro.

    Cuocere in forno a 180° per 30 minuti

    Fate gradinare sotto il grill per qualche minuto.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Ricetta presa dal web ma modificata e adattata al bimby da me
😉❤👍


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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