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Tortino di riso venere, zucchine, fagioli e avocado - contest timballi di riso


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Tortino di riso venere, zucchine, fagioli e avocado

  • 710 grammi acqua
  • succo di limone, spremuto fresco
  • 130 grammi riso Venere, integrale
  • 1 zucchina
  • 1/2 avocado maturo
  • 1 pizzico sale
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 50 grammi cipolla
  • 300 grammi fagioli borlotti cotti
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Preparazione della ricetta

  1. * Mettere nel boccale 700 gr di acqua e il succo di limone. Posizionare il cestello, sistemarvi il riso Venere integrale all'interno, posizionare il misurino e cuocere 30 min./ Varoma/ vel.3. Nel frattempo tagliare la zucchina a quadretti non troppo piccoli e tenere da parte.
    * Trascorsi 15 min. di cottura del riso, tagliare l'avocado a dadini, sistemarlo in una ciotola, irrorarlo con succo di limone, e insaporirlo con sale e un filo d'olio. Tenere da parte
    * Togliere il cestello con aiuto della spatola e tenere da parte in caldo.
    * Sciacquare e asciugare il boccale
    * Mettere bel boccale la cipolla, posizionare il misurino e tritare 5 sec./vel 6. Riunire sul fondo con la spatola
    * Aggiungere l'olio, una goccia d'acqua, posizionare il misurino e insaporire per 2 min./ 100°C/ vel.1
    * Aggiungere le zucchine e cuocere senza misurino per 15 min/ 120°C/ antiorario/ vel.soft. Tenere da parte in caldo.
    * Senza sciacquare il boccale, mettere i fagioli, 10 gr di acqua , posizionare il misurino e frullare 30 sec./ vel.8
    * Prendere un piatto da portata, posizionare un coppa-pasta dal diametro di 9 cm e assemblare il tortino. Mettere uno strato di riso venere , proseguire con la crema di fagioli, le zucchine, l'avocado e concludere con un altro strato di riso venere.
    * Decorare il tortino con fagioli e avocado
    * Servire
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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