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Vellutata d'inverno

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Vellutata d'inverno

  • 80 g cipolle, tagliate in quarti
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 40 g costa di sedano, tagliate in quarti
  • 80 g carote, pelate e a pezzi
  • 100 g patate, pelate e a pezzi
  • 150 g cimette di cavolfiore
  • 150 g polpa di zucca, a pezzi
  • 100 g piselli surgelati
  • 1 cucchiaino sale
  • 500 g acqua
  • 100 g pane tostato, a cubetti
  • 1 pizzico pepe nero macinato
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  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel le cipolle e tritare 5 sec/ Vel. 7;
  2. Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere l'olio e insaporire 3 minuti 120 °C Vel 1 (per chi ha il TM31: 3minuti Varoma Vel 1);
  3. Unire tutte le verdure, l'acqua e il sale e cuocere 30 minuti 100°C Vel 1;
  4. Terminata la cottura far abbassare un po' la temperatura e poi frullare 1 minuto a velocità 8;
  5. Servire con i crostini di pane raffermo,il pepe e ancora un filo d'olio.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
11

Consiglio

Questa ricetta è tratta dalla rivista 

Voi...Noi...Bimby del mese di gennaio 2016

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Debbydalsa83 ha scritto:...

    Creato da ClaudiaDP il 9. dicembre 2017 - 17:21.

    Debbydalsa83 ha scritto:
    Fatta questa sera buonissima, salvata tra le preferite la rifarò sicuramente

    Mi fa piacere 👍
    Grazie x averla provata Smile

    Claudia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatta questa sera buonissima, salvata tra le...

    Creato da Debbydalsa83 il 7. dicembre 2017 - 22:24.

    Fatta questa sera buonissima, salvata tra le preferite la rifarò sicuramente


    Debby

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ClaudiaDP ha

    Creato da ClaudiaDP il 2. marzo 2016 - 11:29.

    ClaudiaDP

    Perzichella

    . Siccome non compro patate perché siamo a dieta...potrei farne a meno?magari aggiungendo un po'di fecola?

    Ma secondo me potresti tranquillamente farne a meno....senza neanche aggiungere la fecola!

     

    volendo potresti aggiungere un bel cucchiaio di farina x addensare tutto....come ultimo passaggio dopo aver frullato tutto. ..metti la farina e fai cuocere altri 5 minuti a temperatura varoma 

    Claudia

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  • Perzichella ha scritto: .

    Creato da ClaudiaDP il 29. gennaio 2016 - 10:03.

    Perzichella

    . Siccome non compro patate perché siamo a dieta...potrei farne a meno?magari aggiungendo un po'di fecola?

    Ma secondo me potresti tranquillamente farne a meno....senza neanche aggiungere la fecola!

     

    Claudia

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  • . Siccome non compro patate

    Creato da Perzichella il 29. gennaio 2016 - 09:35.

    . Siccome non compro patate perché siamo a dieta...potrei farne a meno?magari aggiungendo un po'di fecola?

    Accedi o registrati per inviare commenti