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Zuppa piccante di pollo e funghi (ricetta indiana)


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

Zuppa

  • 30 g burro
  • 1 spicchio aglio
  • 1 pezzetto porro
  • 200 g pollo, a tocchetti
  • 75 g funghi freschi
  • 4 cucchiai mais in scatola, sgocciolato
  • 300 g acqua
  • 1 cucchiaino Garam masala
  • q.b. sale, pepe, noce moscata
  • 100 g panna leggera
  • 1 ciuffo di prezzemolo, o coriandolo
  • q.b. peperoncino fresco
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Preparazione della ricetta

  1. Sciogliere il burro nel boccale senza farlo friggere, circa 2 minuti a 50° a velocità soft (controllate dal foro per sicurezza);
  2. Appena si sciolglie aggiungere lo spicchio d'aglio e soffriggere 3 minuti a 100° vel soft;
  3. Togliere l'aglio e aggiungere il porro tagliato sottile e fate rosolare altri 3 minuti a 100°;
  4. Quindi aggiungete il garam masala, la noce moscata e il pepe, il pollo tagliato a piccoli cubetti e fate cuocere 10 minuti a 100° vel soft;
  5. Intanto tagliate i funghi a tocchetti non troppo sottili e aggiungeteli al pollo insieme al mais, salate e a questo punto mettete un pezzetto di peperoncino fresco, fate andare ancora 10 minuti a 100° vel soft;
  6. Ora aggiustate di sale se necessario, togliete dal boccale circa un quarto del composto e tenete da parte nella zuppiera che userete per servire la zuppa;
  7. Aggiungete l'acqua e fate cuocere ancora 10 minuti a 100° vel soft;
  8. Al termine frullate 20 secondi portando la vel da soft a 8;
  9. Aggiungete la panna e cuocere ancora 1 minuto vel soft;
  10. Versare nella zuppiera e guarnire con prezzemolo fresco o coriandolo fresco se vi piace.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Servire subito molto calda con pane tostato caldo strusciato di aglio che esalta il sapore.

Il Garam masala è un mix di spezie tipico della cucina indiana, lo trovate nei supermercati più grandi o nei negozi etnici...altrimenti chiedetemi e vi dirò come preparare da sole un garam masala abbastanza simile all'originale tmrc_emoticons.)

Tratta da un libro di cucina indiana e adattata al bimby.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Morenato73: grazie

    Creato da Nasina il 27. novembre 2019 - 05:03.

    Morenato73: grazie Big Smile


    Donatella Dough mode

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  • Buonissima!!! Non avevo la panna e ho sperimentato...

    Creato da Morenato73 il 26. novembre 2019 - 20:36.

    Buonissima!!! Non avevo la panna e ho sperimentato a farla con il Bimby!! Perfetta!!

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  • iaia50:...

    Creato da Nasina il 20. gennaio 2018 - 07:37.

    iaia50:
    Ecco brava io vi aspetto sempre Lol


    Donatella Dough mode

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  • Grazie a tutte!

    Creato da Nasina il 20. gennaio 2018 - 07:37.

    Grazie a tutte! Smile


    Donatella Dough mode

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  • Si presenta molto bene, da provare, prenoto volo.

    Creato da iaia50 il 18. gennaio 2018 - 00:40.

    Si presenta molto bene, da provare, prenoto volo. Wink


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Brava che bella ricetta e prima pagina😋😋 da...

    Creato da 3lena81 il 17. gennaio 2018 - 11:16.

    Brava che bella ricetta e prima pagina😋😋 da provare per forza 😍


    Ele

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  • Complimenti per la prima!...

    Creato da MariaPia66 il 17. gennaio 2018 - 11:09.

    Complimenti per la prima!Cooking 9
    Maria Pia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina! 😊

    Creato da Stella.373 il 17. gennaio 2018 - 07:41.

    Complimenti per la prima pagina! 😊

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  • Nasina ha scritto: Ciao

    Creato da silviame il 2. febbraio 2015 - 10:04.

    Nasina

    Ciao Silvia! se non vi piace il garam masala metti solo un pochino di curry e curcuma o solo curcuma, giusto per dare il tocco orientale altrimenti sembrerà un brodo di pollo normale tmrc_emoticons.;)

    silviame

    Ciao Donatella, vedo solo ora questa tua ricetta che mi interessa.........magari la provo a fare non troppo speziata, così la mangia anche mia figlia  tmrc_emoticons.;)

    Ah ok, curry e curcuma li ho a casa  tmrc_emoticons.;) grazie mille! ciao

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Ciao Silvia! se non vi piace

    Creato da Nasina il 31. gennaio 2015 - 14:51.

    Ciao Silvia! se non vi piace il garam masala metti solo un pochino di curry e curcuma o solo curcuma, giusto per dare il tocco orientale altrimenti sembrerà un brodo di pollo normale tmrc_emoticons.;)

    silviame

    Ciao Donatella, vedo solo ora questa tua ricetta che mi interessa.........magari la provo a fare non troppo speziata, così la mangia anche mia figlia  tmrc_emoticons.;)


    Donatella Dough mode

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  • Ciao Donatella, vedo solo ora

    Creato da silviame il 30. gennaio 2015 - 10:43.

    Ciao Donatella, vedo solo ora questa tua ricetta che mi interessa.........magari la provo a fare non troppo speziata, così la mangia anche mia figlia  tmrc_emoticons.;)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Grazie! mi sembrava infatti

    Creato da Nasina il 22. gennaio 2014 - 13:40.

    Grazie! mi sembrava infatti di averla vista ma non riuscivo a ritrovarla  Glasses 


    Donatella Dough mode

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  • http://www.ricettario-bimby.i

    Creato da annamoraglia il 22. gennaio 2014 - 13:33.

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/garam-masala/549241

    Ciao, Nasina. Complimenti per la ricetta  tmrc_emoticons.p

    Volevo dirti che la preparazione del garam masala è presente anche qui nel ricettario  tmrc_emoticons.;)


    Mixingbowl closed forever

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