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Biglie di zucca pestifera version


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Biglie di zucca pestifera version

  • 500 g zucca gialla, pulita a pezzetti
  • 500 g acqua, con un cucchiaino di sale, per cottura a varoma
  • 120 g pane grattugiato
  • 100 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • 4 cucchiai farina bianca
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino noce moscata
  • q.b. pepe
  • aglio, in polvere o tritato, a piacere

Per condire

  • 40 g burro, crudo a pezzetti
  • pepe
  • semi di papavero
  • erba cipollina, tagliuzzata
  • rosmarino, a piacere
  • salvia, a piacere
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale inserire acqua e sale, posizionare il cestello e inserire la zucca a pezzi:20-25 min. Varoma vel. 1, a tempo terminato verificare la cottura, inserire la spatola nell'apposito incavo del cestello e togliere quest'ultimo dal boccale;
  2. Estrarre la zucca dal cestello e fare intiepidire (se si ha della zucca già cotta, sia al vapore, che al forno utilizzare quella tmrc_emoticons.) ), se fosse molto acquosa strizzarla un po';
  3. Svuotare ed asciugare il boccale: inserire la zucca cotta, il pangrattato, il parmigiano, la farina, sale pepe noce moscata ed aglio tritato (o in polvere): 10-15 sec. antiorario vel. 2;
  4. Togliere l'impasto dal boccale, deve essere morbido ma consistente (non appiccicoso), con le mani formare delle piccole biglie (grosse poco meno di una noce), se molto umide spolverarle di farina e lasciarle su un vassoio in attesa della cottura;
  5. Per condire predisporre in un recipiente idoneo il burro apiccoli pezzettini, le erbe aromatiche, il pepe e i semi di papavero;
  6. Portare ad ebollizione in una pentola abbondante acqua che andremo a salare, abbassare il fuoco al minimo per non avere unì'ebollizione violenta, inserire le biglie poche per volta e scolarle appena vengono in suiperficie (non più di un minuto da quando vengono inserite in acqua);
  7. Inserire le biglie nel recipiente contenente burro crudo ed aromi, con un pochino di acqua di cottura, roteare il recipiente (o mescolare delicatamente) fino a completa amalgama di condimento e biglie. Servire calde.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ariete0604 ha scritto:...

    Creato da La Simo Pestifera il 2. novembre 2016 - 14:34.

    ariete0604 ha scritto:
    Sono buonissime...ricetta fantastica...grazie milleWink

    P.S non avendo la dose esatta di zucca ho aggiunto una patata...prossima volta tutta zucca Big Smile
    ma grazie a te!!! tmrc_emoticons.;)


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Biancasuzuki ha scritto:...

    Creato da La Simo Pestifera il 2. novembre 2016 - 14:34.

    Biancasuzuki ha scritto:
    L' impasto secondo me non va fatto antiorario, è rimasto molto filamentoso! Lo riproverò tritandolo tutto, perché il sapore e' proprio buono
    secondo me molto dipende da quanto è fibrosa la zucca. ma puoi benissimo omettere l'antiorario... grazie del commento


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • L' impasto secondo me non va fatto antiorario,...

    Creato da Biancasuzuki il 31. ottobre 2016 - 14:36.

    L' impasto secondo me non va fatto antiorario, è rimasto molto filamentoso! Lo riproverò tritandolo tutto, perché il sapore e' proprio buono

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  • Sono buonissime...ricetta fantastica...grazie...

    Creato da ariete0604 il 27. ottobre 2016 - 14:12.

    Sono buonissime...ricetta fantastica...grazie milleWink

    P.S non avendo la dose esatta di zucca ho aggiunto una patata...prossima volta tutta zucca Big Smile

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  • ringrazio ancora tutte/tutti

    Creato da La Simo Pestifera il 25. ottobre 2016 - 10:01.

    Smile ringrazio ancora tutte/tutti


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • In ritardo, ma complimenti per la preparazione...

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 25. ottobre 2016 - 05:51.

    In ritardo, ma complimenti per la preparazione originale...anche noi amiamo la zucca e quest'idea è davvero geniale... Poi senza uova...assolutamente da provare...


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • un successone ! avevo paura che con la cottura si...

    Creato da gini il 25. ottobre 2016 - 03:59.

    un successone ! avevo paura che con la cottura si spapolassero e invece sono venuti benissimo!!!!!!

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  • SImo complimenti per la prima pagina

    Creato da iaia50 il 24. ottobre 2016 - 19:28.

    SImo complimenti per la prima paginaWink


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da AlbaA64 il 24. ottobre 2016 - 17:38.

    Complimenti per la prima pagina!

    Mii sembra un'ottima ricetta...da provareSmile


    Corn Alba Corn

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  • Complimenti per la prima pagina...

    Creato da occhidimandorla il 24. ottobre 2016 - 15:57.

    Complimenti per la prima paginaSmile

    Antonella


    Antonella

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  • Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da 3lena81 il 24. ottobre 2016 - 14:44.

    Complimenti per la prima pagina!!! Love


    Ele

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  • Complimenti per la prima pagina Simo!!!

    Creato da lully il 24. ottobre 2016 - 12:50.

    Complimenti per la prima pagina Simo!!!Love


    lully


    Crazy

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  • ancora grazie a tutti

    Creato da La Simo Pestifera il 24. ottobre 2016 - 11:24.

    Love ancora grazie a tutti


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimenti Simo per la prima pagina! Noi adoriamo...

    Creato da Nicedolce il 24. ottobre 2016 - 09:47.

    Complimenti Simo per la prima pagina!Smile Noi adoriamo la zucca, ricetta salvata da fare. Grazie per aver condiviso la tua ricetta!Love


    Nicedolce

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  • Come ho letto la ricetta mi sono detta "questo...

    Creato da colna64 il 24. ottobre 2016 - 09:29.

    Come ho letto la ricetta mi sono detta "questo è il mio pranzo di oggi", mi hanno giusto regalato una zucca l'altro giorno. Ricetta perfetta, dosi degli ingredienti perfette, sono venute benissimo e molto buone, ricetta salvata nei preferiti.

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  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da FAN il 24. ottobre 2016 - 08:41.

    Complimenti per la prima pagina!

    Le ho provate già da un pezzo......ottime


    anna

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  • Complimenti Simo per la bella e sicuramente buona...

    Creato da rosablu71 il 24. ottobre 2016 - 07:13.

    Complimenti Simo per la bella e sicuramente buona 1°pagina Smile

    Rosablu71

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  • Bellissima prima pagina

    Creato da fairysab il 24. ottobre 2016 - 07:09.

    Bellissima prima pagina Love


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • adoro la zucca... le farò sicuramente!!!

    Creato da claudette1970 il 24. ottobre 2016 - 05:58.

    adoro la zucca... le farò sicuramente!!! Love

    cl@udette1970

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  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 24. ottobre 2016 - 05:23.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina Simo!

    Creato da Katia_ il 24. ottobre 2016 - 05:05.

    Complimenti per la prima pagina Simo!Smile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • Grazie a tutti/tutte e grazie team!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 24. ottobre 2016 - 04:46.

    Grazie a tutti/tutte e grazie team!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimenti per la prima!!!!

    Creato da L'Ale il 24. ottobre 2016 - 04:45.

    Complimenti per la prima!!!!


    Ale Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma che bella prima pagina...un piacere x occhi e...

    Creato da ammila il 24. ottobre 2016 - 04:27.

    Ma che bella prima pagina...un piacere x occhi e palato!!!


    ammila

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  • Grande Simooooooo!!!! Slurp!! Che prima pagina!!

    Creato da lucabottazzi il 24. ottobre 2016 - 04:09.

    Grande Simooooooo!!!! Slurp!! Che prima pagina!!


    Luca

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  • Salvo la ricetta!

    Creato da silvia giorgi il 24. ottobre 2016 - 03:40.

    Salvo la ricetta!

    Silvia

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  • Complimenti per la prima pagina! ...

    Creato da MariaPia66 il 24. ottobre 2016 - 03:36.

    Complimenti per la prima pagina!

    Lol

    Maria Pia

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  • Complimenti per la prima pagina Simo

    Creato da Antonella92 il 24. ottobre 2016 - 03:35.

    Complimenti per la prima pagina Simo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina SImo ...

    Creato da antonella68 il 24. ottobre 2016 - 03:21.

    Complimenti per la prima pagina SImo Wink

    Da provare assolutamenteLove

    Antonella

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  • L'Ale ha scritto: Ma che

    Creato da La Simo Pestifera il 5. febbraio 2015 - 09:09.

    L'Ale

    Ma che bontà, ma che bontà !!!  Fatte questa sera e divorate alla grande da tutta la famiglia, veramente fantastiche!!! Ho messo i semi di chia al posto di quelli di papevero che erano finiti. 5 stelle come al solito!! Grazie

    Ma Ale, sei troppo carina!!! Grazieeeeeeee sono felice sian piaciute ....


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma che bontà, ma che bontà

    Creato da L'Ale il 4. febbraio 2015 - 23:49.

    Ma che bontà, ma che bontà !!!  Fatte questa sera e divorate alla grande da tutta la famiglia, veramente fantastiche!!! Ho messo i semi di chia al posto di quelli di papevero che erano finiti. 5 stelle come al solito!! Grazie


    Ale Mixingbowl closed

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  • per un amante della zucca

    Creato da mabaro2003 il 22. febbraio 2014 - 10:48.

    per un amante della zucca questa è una vera chicca. grazie.

    Maurizio


    maurizio

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  • Ma grazie a te!!!!

    Creato da sarab il 19. novembre 2012 - 13:38.

    Ma grazie a te!!!! Big Smile


    Bimby, l'elettroindispensabile!!!

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  • sarab ha scritto: Fatte ieri

    Creato da La Simo Pestifera il 19. novembre 2012 - 12:31.

    sarab

    Fatte ieri a pranzo, un successone!!!

    Complimenti veramente! Mio marito e le bambine erano entusiaste...ed io pure!!!

    Solo un difetto... erano troppo poche, devo assolutamente aumentare le dosi!!!

    Comunque davvero buone buone buone!!!!

    Love

    grazie grazie grazie Sara!!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Fatte ieri a pranzo, un

    Creato da sarab il 19. novembre 2012 - 12:01.

    Fatte ieri a pranzo, un successone!!!

    Complimenti veramente! Mio marito e le bambine erano entusiaste...ed io pure!!!

    Solo un difetto... erano troppo poche, devo assolutamente aumentare le dosi!!!

    Comunque davvero buone buone buone!!!!

    Love


    Bimby, l'elettroindispensabile!!!

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  • jeorsini ha scritto: ciao

    Creato da La Simo Pestifera il 17. novembre 2012 - 09:54.

    jeorsini

    ciao Simo ho fatto le tue biglie oggi a pranzo.Buonissime non  ho messo l'aglio ma l'erba cipollina gli dava un gusto molto buono.Brava

    Party Partygrazie Jessy!!!!! erba cipollina.... ottima variante!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao Simo ho fatto le tue

    Creato da jeorsini il 16. novembre 2012 - 20:50.

    ciao Simo ho fatto le tue biglie oggi a pranzo.Buonissime non  ho messo l'aglio ma l'erba cipollina gli dava un gusto molto buono.Brava


    jessy

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  • FAN ha scritto: Buone, le ho

    Creato da La Simo Pestifera il 15. novembre 2012 - 11:16.

    FAN

    Buone, le ho preparate questa sera, con mezza dose di zucca perchè non ne avevo di più comunque ne sono venute abbastanza e sono veramente gustose. tmrc_emoticons.)

    Ah dimenticavo, abbiamo lo stesso servizio di piatti!

     

     

    Anna grazie infinte... davvero lo stesso servizio? Ma dai che bello!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buone, le ho preparate questa

    Creato da FAN il 14. novembre 2012 - 23:00.

    Buone, le ho preparate questa sera, con mezza dose di zucca perchè non ne avevo di più comunque ne sono venute abbastanza e sono veramente gustose. tmrc_emoticons.)

    Ah dimenticavo, abbiamo lo stesso servizio di piatti!

     

     


    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buona Simo , ho una zucca

    Creato da rosa47 il 14. novembre 2012 - 18:43.

    tmrc_emoticons.p Buona Simo , ho una zucca bellissima , ricetta stampata!!!!!

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  • La Simo Pestifera ha

    Creato da BooBoo il 14. novembre 2012 - 17:57.

    La Simo Pestifera

    panina

    BooBoo

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN4042.JPGBuoooooooooooooooniiiiiiiiiiiiiii tmrc_emoticons.p la foto del plantigrado mentre mangia..l'impasto crudo. tmrc_emoticons.J) ..e ovviamente preso a Cooking 1 palettate te la risparmio Big Smile

    l'avevo detto che (anche) l'impasto crudo da dipendenza Stare

    Big Smile

    anche a me piace l'impasto crudo.... ma mi trattengo...... tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    Panina non oserei mai infierire a palettate sulla tua adorabile zucca...straripante di tanto buon riso Big Smile Big Smile Big Smile  


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • panina ha scritto: BooBoo ha

    Creato da La Simo Pestifera il 14. novembre 2012 - 17:42.

    panina

    BooBoo

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN4042.JPGBuoooooooooooooooniiiiiiiiiiiiiii tmrc_emoticons.p la foto del plantigrado mentre mangia..l'impasto crudo. tmrc_emoticons.J) ..e ovviamente preso a Cooking 1 palettate te la risparmio Big Smile

    l'avevo detto che (anche) l'impasto crudo da dipendenza Stare

    Big Smile

    anche a me piace l'impasto crudo.... ma mi trattengo...... tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • BooBoo ha

    Creato da panina il 14. novembre 2012 - 12:55.

    BooBoo

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN4042.JPGBuoooooooooooooooniiiiiiiiiiiiiii tmrc_emoticons.p la foto del plantigrado mentre mangia..l'impasto crudo. tmrc_emoticons.J) ..e ovviamente preso a Cooking 1 palettate te la risparmio Big Smile

    l'avevo detto che (anche) l'impasto crudo da dipendenza Stare

    Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BooBoo ha

    Creato da La Simo Pestifera il 14. novembre 2012 - 09:56.

    BooBoo

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN4042.JPGBuoooooooooooooooniiiiiiiiiiiiiii tmrc_emoticons.p la foto del plantigrado mentre mangia..l'impasto crudo. tmrc_emoticons.J) ..e ovviamente preso a Cooking 1 palettate te la risparmio Big Smile

    felicissima me!!!!! grazie BooBoo e grazie Yoghino!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Buoooooooooooooooniiiiiiiiiii

    Creato da BooBoo il 14. novembre 2012 - 00:59.

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN4042.JPGBuoooooooooooooooniiiiiiiiiiiiiii tmrc_emoticons.p la foto del plantigrado mentre mangia..l'impasto crudo. tmrc_emoticons.J) ..e ovviamente preso a Cooking 1 palettate te la risparmio Big Smile


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • FAN ha scritto: Oh che bella

    Creato da La Simo Pestifera il 12. novembre 2012 - 21:35.

    FAN

    Oh che bella ricetta, non l'avevo vista! Anche se ho poca zucca stasera le preparo proporzionando le dosi degli altri ingredienti, vediamo cosa esce fuori! :O grande Anna greazieeeeeeeeeeeeeeee!!! spero ti piacciano!!!

     


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Oh che bella ricetta, non

    Creato da FAN il 12. novembre 2012 - 18:07.

    Oh che bella ricetta, non l'avevo vista! Anche se ho poca zucca stasera le preparo proporzionando le dosi degli altri ingredienti, vediamo cosa esce fuori! :O

     


    anna

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  • Lace80 ha scritto: Buonissime

    Creato da La Simo Pestifera il 12. novembre 2012 - 17:48.

    Lace80

    Buonissime e veloci da preparare!!! tmrc_emoticons.)

    grazie davvero!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ops queste me le sono perse

    Creato da rosablu71 il 12. novembre 2012 - 17:25.

    Ops queste me le sono perse ero via brava Simo :tmrc_emoticons.;)::tmrc_emoticons.;)::tmrc_emoticons.;):

    Rosablu71

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  • Buonissime e veloci da

    Creato da Lace80 il 12. novembre 2012 - 17:23.

    Buonissime e veloci da preparare!!! tmrc_emoticons.)

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