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bucatini estivi

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 persona/persone

  • 250 g bucatini
  • 60 g pomodori secchi
  • 25 g olio, EVO
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 1 cipollotto
  • 4 acciughe, diliscate
  • 1 peperoncino
  • un mazzetto di prezzemolo
  • un mazzetto di basilico
  • 50 g vino bianco secco
  • 550 ml acqua
  • 30 g parmigiano, grattuggiato
  • sale q.b.

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

  1. Tritare nel coperchio chiuso  il basilico ed il prezzemolo e mettere da parte.


    Senza lavare il coperchio chiuso inserire l'aglio ed il cipollotto, tritare 5 sec. vel 7. Spatolare sul fondo, unire l'olio e soffriggere 3 min. 100° vel. 1.Unire i pomodori secchi, le acciughe e il peperoncino, 30 sec. vel. 6/7 . Versare il vino bianco e cuocere 3 min. 100° vel. 1.


    Versare l'acqua con mezzo cucchiaino di sale (o a proprio gusto) e portare a bollore 6 min. 100° vel.1  Senza aprire il coperchio versare i bucatini e programmare 3 min. 100° Funzionamento in senso antiorario vel. soft. Far scendere i bucatini pian piano dando dei piccoli colpetti dall'alto con la mano. Alla fine aiutarsi con la spatola. Quando tutti i bucatini sono scesi programmare il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta, 100° Funzionamento in senso antiorario vel. 1. Controllare durante la cottura che tutta la pasta sia coperta dal liquido, aiutandosi con la spatola.


    A cottura ultimata versare tutto in una zuppiera, cospargere con il trito di prezzemolo e basilico e il parmigiano grattugiato. Aggiungere un filo d'olio e mescolare il tutto.


    Ottima sia calda che fredda.


    Si puo' cuocere fino a mezzo chilo di pasta (con 1100 ml di acqua)

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Veramente molto molto buoni! ...

    Creato da GrappaJulia il 5. luglio 2017 - 19:58.

    Veramente molto molto buoni!
    Ho seguito la ricetta alla lettera e sono venuti perfetti.
    Julia

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  • ratatuj ha scritto: Ciao

    Creato da wlapappa il 19. luglio 2016 - 00:47.

    ratatuj

    Ciao Cinzia, pensi sia possibile cuocerla la sera, per poi mangiarla a pranzo il giorno dopo??

    ho 11 persone a pranzo e non ci sono tutta la mattina...

     

    A me la pasta riscaldata non piace.

    Io prepareremo il sugo il giorno prima e poi farei cuocere la pasta al momento ( nella pentola tradizionale), la scoli al dente e la fai saltare in padella con il sugo. 

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  • Ciao Cinzia, pensi sia

    Creato da ratatuj il 19. luglio 2016 - 00:20.

    Ciao Cinzia, pensi sia possibile cuocerla la sera, per poi mangiarla a pranzo il giorno dopo??

    ho 11 persone a pranzo e non ci sono tutta la mattina...


    ** Annamaria **

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  • L'ho preparata quest'estate

    Creato da erga il 25. settembre 2014 - 13:57.

    L'ho preparata quest'estate diverse volte e per diverse persone ed è stata sempre apprezzata. Qualche volta il condimento non era sufficiente ed un po' asciutto, quindi ho allungato il sugo con della salsa di pomodoro fresco: ancora più buona. Complimenti

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  • Buonissima e

    Creato da Elytop il 16. luglio 2014 - 16:34.

    Buonissima e apprezzatissima!!unica pecca le dosi della pasta:un po' poca x 4 persone affamatetmrc_emoticons.-)

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  • Cinzia grazie mille per

    Creato da silviame il 4. luglio 2014 - 16:59.

    Cinzia grazie mille per questa ricetta, fatta ieri sera con spaghetti........al posto di basilico e prezzemolo ho usato erba cipollina e timo, una volta impiattato i piatti erano proprio belli e mia figlia mi fa "mamma ma non fai una foto, è così bello?" e io che avevo fame.........me li sono divorati, niente foto  tmrc_emoticons.;)

    Chissà com'è la versione fredda.............non hanno avuto neanche tempo di intiepidirsi, quindi se li voglio provare freddi li devo fare appositamente e soprattutto riuscire a farli raffreddare senza mangiarli prima ah ah ah!

    Cinque stelline meritatissime, Cin  tmrc_emoticons.;)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • ricetta strepitosa!!! fatta

    Creato da valina81 il 2. luglio 2014 - 14:36.

    ricetta strepitosa!!! fatta con gli spaghetti...veloce e gustosissima tmrc_emoticons.)

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  • Ottima....piaciuta a tt la

    Creato da andys77 il 28. giugno 2014 - 16:27.

    Ottima....piaciuta a tt la famiglia!!!!

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  • Io proverei a completare non

    Creato da letizurlo il 26. giugno 2014 - 23:51.

    Io proverei a completare non con il parmigiano, ma con il pangrattato tostato con un filo d'olio in un padellino. Infatti le acciughe e i pomodorini secchi sono più siciliani, noi alcune ricette tipiche le completiamo con la spolverata di pangrattato tmrc_emoticons.;)


    Letizietta

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  • Ottima ricetta! Appena provata per pranzo! Le...

    Creato da Maria Ivana il 25. giugno 2014 - 16:37.

    Ottima ricetta! Appena provata per pranzo! Le quantità e la descrizione sono perfette! Domani l'assaggeremo fredda. Grazie

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  • Davvero molto gustosa fatta

    Creato da tatina79 il 25. giugno 2014 - 14:30.

    Davvero molto gustosa fatta ieri, sostituendo i bucatini con delle linguine,aggiungendo anche qualche cappero..complimenti per la ricetta

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  • Ciao e complimenti per la

    Creato da luna12 il 25. giugno 2014 - 12:00.

    Ciao e complimenti per la prima pagina,sapore ottimo ma i bucatini non volevano entrare nel mio bimby e purtroppo la pasta è venuta troppo cotta......

    La prossima volta provo con un tipo di pasta corta.

     

     

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  • Complimenti per questa buona

    Creato da leoncina078 il 25. giugno 2014 - 01:29.

    Complimenti per questa buona ricetta tutta estiva tmrc_emoticons.)


    Cri velocità spiga

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  • Che bella ricetta complimenti

    Creato da 3lena81 il 25. giugno 2014 - 00:07.

    Che bella ricetta complimenti per la prima pagina!! La proverò..senza acciughe ma la proverò! tmrc_emoticons.D 


    Ele

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  • w la nostra cin regina del

    Creato da ammila il 24. giugno 2014 - 23:38.

    w la nostra cin regina del giorno !!!


    ammila

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  • Complimenti per la prima

    Creato da lucabottazzi il 24. giugno 2014 - 22:52.

    Complimenti per la prima pagina!! tmrc_emoticons.)


    Luca

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  • Brava, è una ricetta simile

    Creato da adrianaciavaglia il 24. giugno 2014 - 22:15.

    Brava, è una ricetta simile "ai spaghetti big estate" . I bucatini piacino anche a me. Ciao

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  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 24. giugno 2014 - 18:29.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie a tutteeeeeee E

    Creato da wlapappa il 24. giugno 2014 - 18:11.

    Grazie a tutteeeeeee tmrc_emoticons.-)

    E grazie al Team!

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  • I miei bucatini non ne

    Creato da levy il 24. giugno 2014 - 18:01.

    I miei bucatini non ne volevano sapere di entrare nel boccale...dopo molte minacce però si sono cotti bene. La prox volta un pochino più di sale e... pasta corta !

    Complimenti per la 1^ pagina.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bellissima ° pagina!!!!!!!!

    Creato da rosa47 il 24. giugno 2014 - 16:56.

    Bellissima ° pagina!!!!!!!!

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  • Cinzia condivido i

    Creato da Luci48 il 24. giugno 2014 - 15:09.

    Cinzia condivido i complimenti di Lully, prima pagina meritatissima Party


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Lele 18 il 24. giugno 2014 - 14:41.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!!<img class="><img class="><img class="> Veramente una bellissima ricetta!!!!!!

    Lele<img class=">

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  • Complimenti per la prima

    Creato da occhidimandorla il 24. giugno 2014 - 14:24.

    Complimenti per la prima pagina!!PartyParty

     

    Antonella


    Antonella

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  • deve essere buonissima.

    Creato da fi0507 il 24. giugno 2014 - 14:02.

    deve essere buonissima. Complimenti per la prima pagina!


    Laura 70+gfi

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  • Aaaaaaah!L'ho appena fatta,

    Creato da Mammarta il 24. giugno 2014 - 13:45.

    Aaaaaaah!L'ho appena fatta, non ho fatto in tempo a mettere il commento ed eccola qua, meritatissima prima pagina! Complimentissimi Cinzia!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • Wow....in prima pagina Cin

    Creato da FAN il 24. giugno 2014 - 13:38.

    Wow....in prima pagina Cin con questa bella ricetta già provata e molto molto buona, anzi mi sono accorta di non averti dato le cinque stelline e ora lo faccio  Big Smile


    anna

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  • fatta e mangiata... buona

    Creato da La Simo Pestifera il 24. giugno 2014 - 11:43.

    tmrc_emoticons.p fatta e mangiata... buona saporita... da paura!!!!!!! Brava CInzia... posso solo accenderti 5 stelline!!!!!! baciiiiii Simo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Grande Cin! complimenti per

    Creato da cherie il 24. giugno 2014 - 11:41.

    Grande Cin! complimenti per la prima pagina! Party

    Beh... giacchè ho un po' di pomodorini secchi mi sa che mi tocca provarla :P Big Smile


     


    «Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)

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  • Brava Cinzia e complimenti

    Creato da silviame il 24. giugno 2014 - 11:26.

    Brava Cinzia e complimenti per la Prima........ricetta estiva gustosa, salvata tmrc_emoticons.;-)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • :love: E supercomplimenti

    Creato da La Simo Pestifera il 24. giugno 2014 - 10:54.

    Love Love Love E supercomplimenti alla mia gemellina CIN per la prima pagina ottima e di superstagione!!!!  Party Party


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Li devo provare

    Creato da stefi77 il 24. giugno 2014 - 09:26.

    Li devo provare assolutamente...Grazie x la ricetta

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  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 24. giugno 2014 - 09:26.

    Complimenti per la 1° pagina  tmrc_emoticons.) 

     

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Cinzia complimenti per la

    Creato da antonella68 il 24. giugno 2014 - 09:18.

    Cinzia complimenti per la prima pagina...

    Antonella

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 24. giugno 2014 - 08:49.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • Complimenti per la prima

    Creato da MLety il 24. giugno 2014 - 08:10.

    Complimenti per la prima pagina!!!! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ullallá che bella ricettina

    Creato da lully il 24. giugno 2014 - 06:22.

    Ullallá che bella ricettina abbiamo qua!!! :O

    complimneit per la prima pagina Cin!!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • Mi fa piacere

    Creato da wlapappa il 28. ottobre 2013 - 18:18.

    Mi fa piacere tmrc_emoticons.-)

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  • Complimenti davvero ottima.

    Creato da GioPic il 27. ottobre 2013 - 16:59.

    Complimenti davvero ottima. L'ho già fatta tante volte ed il risultato è sempre ottimo. Sempre con mezzo kg di pasta.  tmrc_emoticons.) 

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  • Grazie mille..proverò a fare

    Creato da Gloria87 il 30. maggio 2013 - 16:09.

    Grazie mille..proverò a fare la dose della ricetta, al max con quella che avanza ci faccio una pasta fredda tmrc_emoticons.)

    Seguimi su INSTAGRAM - @gloria_incucinaconbimby

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  • secondo me la pasta non

    Creato da wlapappa il 30. maggio 2013 - 15:58.

    secondo me la pasta non riesce a cuocere in poca acqua, io non dimezzerei.


    Al limite farei il sugo dimezzando le dosi e cuocerei la pasta separatamente tmrc_emoticons.;-)

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  • Scusa x la domanda, ma

    Creato da Gloria87 il 29. maggio 2013 - 18:21.

    Scusa x la domanda, ma essendo io da sola, si può fare la metà dose??? tmrc_emoticons.)

    Seguimi su INSTAGRAM - @gloria_incucinaconbimby

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  • stessa quantità

    Creato da wlapappa il 28. maggio 2013 - 18:26.

    stessa quantità tmrc_emoticons.;-)

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  • ma buonissimi....fatti una

    Creato da CRIANGY il 28. maggio 2013 - 18:22.

    ma buonissimi....fatti una volta ma volevo provare ad utilizzare pasta corta tipo pennette mezze maniche....come mi regolo per l acqua???

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  • Anche se nel titolo c'è

    Creato da LuDo il 7. febbraio 2013 - 11:05.

    Anche se nel titolo c'è scritto "estivi" noi ce li pappiamo tutto l'anno!!! Big Smile

    Oggi li ripreparo... Cooking 1


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  • cinzia cosa dire??????? sei

    Creato da gem76 il 21. luglio 2011 - 22:56.

    tmrc_emoticons.) Love cinzia cosa dire??????? sei una garanzia!!!!!!! ...li ho appena mangiati e sono buonissimi!!!!!!!!!!!! come tutte le tue ricettine....grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee


    Megghy

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  • wlapappa ha

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 19. luglio 2011 - 23:22.

    wlapappa

    palmagiuliana79@gmail.com

    mmm buona, aggiunta tra le preferite, una domanda  ma i pomodori secchi sono sott'olio? grazieee

    Giuliana, i pomodori sono quelli secchi ma puoi usare anche quelli sott'olio se hai solo quelli. Mi raccomando di sgocciolarli bene e magari tamponarli con carta scottex

    xfetto tmrc_emoticons.p  grazie tante


    Giuliana79

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  • LuDo ha scritto: Ecco la

    Creato da wlapappa il 19. luglio 2011 - 21:47.

    LuDo

    Ecco la fotina:

    Nn ho prestato molto cura nella decorazione del piatto, perkè c'era un profumino in casa e avevamo voglia di mangiarli subitissimo!!!!!tmrc_emoticons.p Love

    golosastri  tu hai preso tutto dalla mamma

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  • palmagiuliana79@gmail.com ha

    Creato da wlapappa il 19. luglio 2011 - 21:46.

    palmagiuliana79@gmail.com

    mmm buona, aggiunta tra le preferite, una domanda  ma i pomodori secchi sono sott'olio? grazieee

    Giuliana, i pomodori sono quelli secchi ma puoi usare anche quelli sott'olio se hai solo quelli. Mi raccomando di sgocciolarli bene e magari tamponarli con carta scottex

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  • mmm buona, aggiunta tra le

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 19. luglio 2011 - 19:51.

    mmm buona, aggiunta tra le preferite, una domanda  ma i pomodori secchi sono sott'olio? grazieee


    Giuliana79

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