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CARBONARA DI CARCIOFI


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 1 mazzettino di prezzemolo
  • 100 g di, parmiggiano a pezzi
  • 3 tuorli
  • 40 g di olio
  • 5 carciofi puliti, tagliati a fettini e messi a bagno in acqua, limone e farina per 15 min. o 350 g di carciofi, surgelati a fettine
  • 150 g di latte
  • 1 cucchiaio di, dato bimby
  • sale q.b.
  • pepe
  • acqua q.b.per i bucatini
  • 350 di bucatini
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il prezzemolo 5 sec. vel 7. Riunire sul fondo con la spatola.

    Unire il parmiggiano a pezzi, grattuggiare 10 sec. vel. 8.

    Aggiungere i tuorli, amalgamare 1 min. vel. 3, togliere e mettere da parte.

    Senza lavare il coperchio chiuso versare l'olio e i carciofi, insaporire 5 min. 100°antiorario vel velocità soft.

    Aggiungere il latte e il dato, cuocere 15 min. 100°antiorario vel.velocità soft. Salare e pepare a cottura ultimata.

    Nel frattempo, in tempo utile per terminare le cotture contemporaneamente, portare a bollore in una pentola abbondante acqua. Salarla e lessare i bucatini seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Scolare al dente, versare in una zuppiera e condire con il sugo di carciofi e le uova mescolate al parmiggiano e al prezzemolo. Servire subito.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buonissima! io ce l'ho sul

    Creato da ezia74 il 27. marzo 2014 - 10:47.

    buonissima! io ce l'ho sul mio libro OGNI GIORNO PRIMI PIATTI e c'è una differenza: sul libro c'è scritto che i tuorli devono essere sodi!!! tmrc_emoticons.)

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  • Ottima, gustosa e

    Creato da rosscla il 6. aprile 2013 - 14:46.

    Ottima, gustosa e particolare, ma di semplice esecuzione.

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