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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 10-10-2013
modificata: 10-10-2013

Ingredienti

ricetta di base toscana

  • 1 cipolla piccola, rossa bio
  • 1 carota piccola, bio
  • 1 gambo sedano, verde bio
  • 2 spicchi aglio, bio
  • 3 chiodi di garofano
  • 750 g polpa di pomodoro a pezzettoni, bio
  • 250 g pane raffermo, lievitazione naturale e cotto a legna
  • 10 foglie basilico fresco, bio
  • 2 cucchiai olio evo, bio

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    IL trucco della buona riuscita è solo la qualità degli ingredienti
  1. Prima di iniziare tagliate i 250 gr di pane raffermo a fette e mettetelo in bagno in una scodella piena di acqua e lasciate assorbire.

    Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"   la cipolla, la carota e il sedano tagliati a cubetti e tritare x 10 secondi vel 6. (sempre coperto con il misurino)  Aggiungere l'olio e far soffriggere 3 minuti a  100° vel 2. Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il pomodoro e far cuocere 12 minuti a 100° a vel 3. Prelevate il pane bagnato, strizzate leggermente e ponetelo tutto nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" insieme all'aglio e alle foglie di basilico,  tritate per 20 secondi vel 7 e poi aggiungete i chiodi di garofano e aggiustate di sale. Cuocete per 10 minuti a 100° vel 3

Consiglio

Potrete servire questo piatto caldo  nella stagione meno calda (autunno inverno) con un generoso filo di olio evo  direttamente sul piatto oppure farne una versione estiva da porre in formine di silicone e sformare al momento. Ottimo come antipasto o in piccoli contenitori come finger food.

Modello di Bimby ®

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    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crema di pappa al pomodoro

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