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FAGOTTINI FARCITI DI ZUCCA E SPECK

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

  • 800 GR. DI PATATE BIANCHE(GIA' SBUCCIATE)
  • 200 GR. D FARINA
  • 1 uovo
  • 300 GR.DI ZUCCA (GIA' PULITA)
  • 150 GR.DI FORMAGGIO TIPO TALEGGIO
  • 100 GR DI SPECK
  • 40 GR. DI CIPOLLA O SCALOGNO
  • 40 GR DI OLIO
  • 50 GR DI GRANA GRATTUGIATO
  • 30 GR DI BURRO
  • 2 foglie di alloro
  • 3 foglie di salvia
  • 800 GR DI ACQUA
  • NOCE MOSCATA Q.B.
  • SALE Q.B.
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    15min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. VERSATE NEL BOCCALE L'ACQUA:7 MIN.100°VEL.1.METTETE LE PATATE A PEZZI NEL VAROMA CON LE FOGLIE DI ALLORO E UN PO'DI SALE.METTETE LA ZUCCA A PEZZETTI NEL VASSOIO.POSIZIONATE IL VAROMA SUL BOCCALE:20 MINUTI TEMP.VAROMA VEL.1.TERMINATA LA COTTURA,SVUOTATE IL BOCCALE.INSERITE LA CIPOLLA O LO SCALOGNO:POCHI SEC.VEL.7.AGGIUNGETE L'OLIO:3 MIN.100°VEL.1.UNITE LA ZUCCA,SALATE E ROSOLATE:2 MIN 100° ANTIORARIO VEL.SOFT(X  TM21:2 MIN.100°VEL.1).TRAVASATE IN UNA CIOTOLA.NEL BOCCALE PULITO VERSATE LE PATATE COTTE,2 PIZZICHI DI SALE E LA NOCE MOSCATA:POCHI SEC.VEL 4,SPATOLANDO.UNITE 100 GR.DI FARINA E L'UOVO:10 SEC.VEL.4,SPATOLANDO (SE FOSSE TROPPO MORBIDO AGGIUNGERE ALTRA FARINA).METTETE IL COMPOSTO SULLA SPIANATOIA INFARINATA E DIVIDETELO IN 10 PARTI.FORMATE DEI RETTANGOLI LUNGHI CIRCA 12 CM.METTETEU OGNUNO 1/2 FETTINA DI SPECK,POI LA ZUCCA E AL CENTRO UN PEZZETTO DI TALEGGIO,RICHIUDETE OGNI RETTANGOLO E INFARINATELO.CUOCETELI 2 X VOLTA IN ACQUA SALATA FINCHE' VENGONO A GALLA.IMBURRATE UNA TEGLIA,DISPONETEVI I FAGOTTINI ARROTOLANDO LORO INTORNO UNA FETTINA DI SPECK;COSPARGETE CON PARMIGIANO,FIOCCHETTI DI BURRO E SALVIA,QUINDI GRATINATE IN FORNO CALDO A 200°-220° PER CIRCA 15 MINUTI.                          

     

    NOTE:IO AUMENTANDO UN PO' LE DOSI DI SPECK E DIVIDENTO L'IMPASTO IN PIU' PARTI NE HO FATTI USCIRE CIRCA 30 PEZZI.

    SONO BUONISSIMI.

10

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • SI,TI GARANTISCO CHE DIPENDE

    Creato da LIA85 il 4. dicembre 2012 - 16:46.

    SI,TI GARANTISCO CHE DIPENDE DALLE PATATE.IO HO USATE QUELLE X FARE GLI GNOCCHI,CONTENGONO POCA ACQUA E HO AGGIUNTO SOLO 100 G DI FARINA E ALTRA SOLO X SPOLVERARE IL PIANO DI LAVORO,SONO VENUTI PERFETTI.IO FECI GLI GNOCCHI CON LE PATATE NORMALI E VENNERO UN DISASTRO X QUESTO TI DICO CHE DIPENDE DALLE PATATE.MARARI LI RIPROVI CON ALTRE PATATE SE VI SONO PIACIUTI.GRAZIE X AVERLI PROVATI.CIAO

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  • SI,TI GARANTISCO CHE DIPENDE

    Creato da LIA85 il 4. dicembre 2012 - 16:46.

    SI,TI GARANTISCO CHE DIPENDE DALLE PATATE.IO HO USATE QUELLE X FARE GLI GNOCCHI,CONTENGONO POCA ACQUA E HO AGGIUNTO SOLO 100 G DI FARINA E ALTRA SOLO X SPOLVERARE IL PIANO DI LAVORO,SONO VENUTI PERFETTI.IO FECI GLI GNOCCHI CON LE PATATE NORMALI E VENNERO UN DISASTRO X QUESTO TI DICO CHE DIPENDE DALLE PATATE.MARARI LI RIPROVI CON ALTRE PATATE SE VI SONO PIACIUTI.GRAZIE X AVERLI PROVATI.CIAO

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  • Provati oggi a pranzo, hanno

    Creato da Paola_ il 4. dicembre 2012 - 16:41.

    Provati oggi a pranzo, hanno avuto un discreto successo, il problema l'ho avuto nell'impasto, 100 gr di farina sono davvero pochi per ottenere un impasto lavorabile, ho dovuto aggiungere molta, molta, molta più farina, ho messo la funziona spiga sperando che lo asciugasse un po'  ma niente, alla fine ho finito di lavorarlo a mano.... Forse dipende dalle patate? Non avevo quelle bianche, ho usato quelle normali. E poi ho dato qualche colpo di turbo alla zucca perchè ci piace il ripieno più cremoso. Comunque complimenti, buoni!!! tmrc_emoticons.-)

     

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  • che prima pagina!!!!

    Creato da Luisella77 il 1. dicembre 2012 - 20:42.

    che prima pagina!!!! spettacolo, complimenti! Party


    Lu!

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  • Complimenti  per la prima

    Creato da ale85 il 1. dicembre 2012 - 20:39.

    Complimenti  per la prima pagina! Da provare!


    Corn Alessandra Corn


    dolci...dolci e ancora doooolciiii!!

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  • Che prima pagina

    Creato da 3lena81 il 1. dicembre 2012 - 20:02.

    Che prima pagina invitanteee!! Da provare di sicuro  tmrc_emoticons.;) Complimenti!!  Big Smile


    Ele

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Lele 18 il 1. dicembre 2012 - 15:44.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!! 

    Lele

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :love: complimenti per la

    Creato da La Simo Pestifera il 1. dicembre 2012 - 15:19.

    Love Love complimenti per la prima pagina!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • saranno sicuramente

    Creato da atrc il 1. dicembre 2012 - 12:07.

    tmrc_emoticons.) saranno sicuramente buonissimi tmrc_emoticons.;) li proverò tmrc_emoticons.;) intanto complimenti x la 1° pagina Party


    Assunta.
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  • Complimenti per la prima

    Creato da Chiarina87 il 1. dicembre 2012 - 11:28.

    tmrc_emoticons.D Party Complimenti per la prima pagina!!!!!!!! tmrc_emoticons.;) Party Party Party Party Party


    Chiara

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  • Complimenti per la prima

    Creato da FAN il 1. dicembre 2012 - 11:21.

    Complimenti per la prima pagina! Big Smile

     


    anna

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  • Veramente brava

    Creato da biliku il 1. dicembre 2012 - 10:57.

    Veramente brava tmrc_emoticons.;)

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  • invitanti.....complimenti!!!

    Creato da figaroli luisella il 1. dicembre 2012 - 10:48.

    invitanti.....complimenti!!! tmrc_emoticons.;)


    coperchio chiuso coperchio chiuso

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • GRAZIE A TUTTE.

    Creato da LIA85 il 1. dicembre 2012 - 10:38.

    GRAZIE A TUTTE.

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  • complimenti!

    Creato da fr00 il 1. dicembre 2012 - 10:09.

    complimenti!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • complimenti una prima pagina

    Creato da sara70 il 1. dicembre 2012 - 10:03.

    complimenti una prima pagina sfiziosa Party


    Sara

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  • Bella prima pagina...l'avevo

    Creato da lauradiflorio il 1. dicembre 2012 - 08:08.

    Bella prima pagina...l'avevo già aggiunta alle preferite!complimenti!!!!Party Party Party


    laura


     

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  • Ricetta interessante,

    Creato da iaia50 il 1. dicembre 2012 - 01:25.

    Ricetta interessante, complimenti Party


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • complimenti per la prima

    Creato da lully il 1. dicembre 2012 - 01:18.

    complimenti per la prima pagina!!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  •   che bontà!

    Creato da annalisa borzacchiello il 19. novembre 2012 - 23:00.

      Love che bontà!


    annalisa borzacchello

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