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GNOCCHI DI CARCIOFI


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Ingredienti

2 persona/persone

Per gli gnocchi

  • 4 cuori di carciofo, freschi, oppure 400 gr dipende dalla grandezza dei carciofi
  • 30 g pecorino, o Parmigiano
  • 50 g vino bianco
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 10 g sale
  • 200 g farina tipo 0
  • q.b. burro, (una noce)
  • q.b. pepe

Per il condimento

  • q.b. burro
  • q.b. salvia
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Preparazione della ricetta

  1. Aggiungere il vino bianco e cuocere 20 min./100°/vel. 1 col misurino leggermente inclinato;
  2. Non appena saranno cotti (morbidi ma non spappolati) riunire bene sul fondo e frullare 20 sec./vel. 6;
  3. Aggiungere la farina, il pecorino, il pepe e aggiustate di sale e amalgamare 20 sec./vel. 3 e poi 20 sec./vel. 6, otterete un composto che sembra gommoso;
  4. Mettere in una terrina e lasciare intiepidire, prendere un vassoio e infarinatelo e con le mani sporche di farina creare gli gnocchi;
  5. Cuocere in una pentola e scolare non appena vengono a galla, adagiarli in una padella con una noce di burro e foglie di salvia, fare insaporire e servire con parmigiano.
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Consiglio

RINGRAZIO "WLAPAPPA" PER LA FOTO tmrc_emoticons.;) CONDIMENTO SUGGERITO E PROVATO DA " ANJYGIRLS77" E' CON BURRO E PANCETTA


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Scusa la ricetta parte con... "Aggiungere il vino...

    Creato da Claudia G. il 20. maggio 2019 - 18:43.

    Scusa la ricetta parte con... "Aggiungere il vino bianco..."
    C'è un passaggio precedente?
    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da borabora il 27. ottobre 2015 - 15:30.

    tmrc_emoticons.p Complimenti per la prima pagina e x la ricetta!


    borabora

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 27. ottobre 2015 - 14:39.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Sissibi il 27. ottobre 2015 - 11:40.

    Complimenti per la prima pagina!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 27. ottobre 2015 - 08:16.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusate, è possibile usare i

    Creato da Gloria87 il 18. gennaio 2015 - 12:07.

    Scusate, è possibile usare i cuori di carciofo surgelati????? se si, la cottura resta invariata??

     

    Grazie


    ♥ Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ;)Bella foto e boooni li

    Creato da BooBoo il 9. maggio 2012 - 22:54.

    tmrc_emoticons.;)Bella foto e boooni li cacciofffoli.... tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • soniaph ha

    Creato da anjy@leo il 9. maggio 2012 - 19:38.

    soniaph

    anjygirls77

    il mio pranzo di oggi è stato questo...molto buoni, però li ho conditi con burro e pancetta rosoloti bene e una bella spolverata di parmigiano..grazie per la ricetta tmrc_emoticons.)

    buoni burro e pancetta.... se hai una foto postala cosi rimangono anche i suggerimenti con condimenti differenti. il tuo mi sembra ottimo xche non copre il gusto dei carciofi  tmrc_emoticons.)

    Ciao Sonia, mi spiace niente foto anche se c'ho pensato ma non ce l'ho proprio fatta avevamo fame!!!!! la pancetta non copre ma accompagna, secondo me, molto bene i carciofi quindi ho pensato di provarla così questa ricetta..


    Semplicemente anjy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anjygirls77 ha scritto: il

    Creato da soniaph il 9. maggio 2012 - 16:44.

    anjygirls77

    il mio pranzo di oggi è stato questo...molto buoni, però li ho conditi con burro e pancetta rosoloti bene e una bella spolverata di parmigiano..grazie per la ricetta tmrc_emoticons.)

    buoni burro e pancetta.... se hai una foto postala cosi rimangono anche i suggerimenti con condimenti differenti. il tuo mi sembra ottimo xche non copre il gusto dei carciofi  tmrc_emoticons.)


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • il mio pranzo di oggi è stato

    Creato da anjy@leo il 9. maggio 2012 - 16:00.

    il mio pranzo di oggi è stato questo...molto buoni, però li ho conditi con burro e pancetta rosoloti bene e una bella spolverata di parmigiano..grazie per la ricetta tmrc_emoticons.)


    Semplicemente anjy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • soniaph ha

    Creato da mariateresa.81 il 3. maggio 2012 - 18:14.

    soniaph

    mariateresa.81

    Ciao Sonia,

    lo so che nella nostra bella sicilia i carciofi non mancano ma purtroppo ultimamente sono spesso di fretta....POSSO USARE I CUORI DI CARCIOFO SURGELATI?

    ciao mariateresa tmrc_emoticons.) io penso che vadano bene lo stesso, ovviamente il gusto con quelli freschi sara' un po piu' intenso, ma io ti consiglio di provare.

    Poi fammi sapere  tmrc_emoticons.;)

     

     

    OK proverò presto...


    Maria Teresa e la "monelleria" Rachele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mariateresa.81 ha

    Creato da soniaph il 3. maggio 2012 - 17:52.

    mariateresa.81

    Ciao Sonia,

    lo so che nella nostra bella sicilia i carciofi non mancano ma purtroppo ultimamente sono spesso di fretta....POSSO USARE I CUORI DI CARCIOFO SURGELATI?

    ciao mariateresa tmrc_emoticons.) io penso che vadano bene lo stesso, ovviamente il gusto con quelli freschi sara' un po piu' intenso, ma io ti consiglio di provare.

    Poi fammi sapere  tmrc_emoticons.;)


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Sonia, lo so che nella

    Creato da mariateresa.81 il 3. maggio 2012 - 17:44.

    Ciao Sonia,

    lo so che nella nostra bella sicilia i carciofi non mancano ma purtroppo ultimamente sono spesso di fretta....POSSO USARE I CUORI DI CARCIOFO SURGELATI?


    Maria Teresa e la "monelleria" Rachele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • questi me li ero

    Creato da anjy@leo il 3. maggio 2012 - 16:37.

    questi me li ero persi...devon esser davvero buoni!!! li proverò..

     


    Semplicemente anjy

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  • Mio marito va matto per i

    Creato da Simocris il 3. maggio 2012 - 16:14.

    Mio marito va matto per i carciofi!!!! Ottima idea! Grazie!


    Cristina

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  • lucy57 ha scritto:  ciao

    Creato da soniaph il 30. aprile 2012 - 11:53.

    lucy57

     ciao Sonia, come scritto precedentemente li ho provati!! Bè ke dire? BUONISSIMI

    grazie per aver condiviso con noi tanta meraviglia, 5 stelline

    lucia - roma

    grazie mille lucy, felicissima siano stati graditi  tmrc_emoticons.;)

    Cooking 9


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  •  ciao Sonia, come scritto

    Creato da lucy57 il 30. aprile 2012 - 11:36.

     ciao Sonia, come scritto precedentemente li ho provati!! Bè ke dire? BUONISSIMI

    grazie per aver condiviso con noi tanta meraviglia, 5 stelline

    lucia - roma


    Lucy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Adoro i carciofi! Questi

    Creato da Mau il 28. aprile 2012 - 20:27.

    Love

    Adoro i carciofi! Questi gnocchi devono esser deliziosi!


    _____________________________________________________________________


    Amo il mio Bimby! Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io adoro i carciofi, ma sono

    Creato da iaia50 il 28. aprile 2012 - 15:12.

    Io adoro i carciofi, ma sono molto pigra, vado a mangiarli da wlapappa Big Smile Big Smile

    Alano più alano meno, che differenza fa!! Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: iaia50 ha

    Creato da wlapappa il 28. aprile 2012 - 15:11.

    lully

    iaia50

    Ok così cominciamo a ragionare Big Smile Big Smile

     

    si ma se nn era per il ritocco anche questa foto tmrc_emoticons.| ..........pensavo...Sonia perchè nn apriamo un topic in cui ci speghi un pò di fotografia??? tmrc_emoticons.)


    Nessun ritocco, e' un'altra foto Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia50 ha scritto: Ok così

    Creato da soniaph il 28. aprile 2012 - 14:58.

    iaia50

    Ok così cominciamo a ragionare Big Smile Big Smile

     

      tmrc_emoticons.p grassssie...ora x punizione li prepari e li mangi  Big Smile

    scherzo cara, tranquilla che i sunti te li inviamo con tanto di illustrazioni  tmrc_emoticons.;)


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: iaia50 ha

    Creato da soniaph il 28. aprile 2012 - 14:57.

    lully

    iaia50

    Ok così cominciamo a ragionare Big Smile Big Smile

     

    si ma se nn era per il ritocco anche questa foto tmrc_emoticons.| ..........pensavo...Sonia perchè nn apriamo un topic in cui ci speghi un pò di fotografia??? tmrc_emoticons.)

    dici davverooooo ????  Love  Love  Love

    io ne sarei FE-LI-CIS-SI-MA  Love


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto:Ecco adesso

    Creato da soniaph il 28. aprile 2012 - 14:57.

    lullyEcco adesso si che me li magnerei tutti!! tmrc_emoticons.p Da provare, salvati!! tmrc_emoticons.;)
      tmrc_emoticons.p ahahahaha


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia50 ha scritto:

    Creato da lully il 28. aprile 2012 - 12:29.

    iaia50

    Big Smile Big Smile Big Smile si ci sto, poi voi mi fate i sunti vero??

    per quelli c'è wlapappa.... tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile: si ci sto, poi

    Creato da iaia50 il 28. aprile 2012 - 12:28.

    Big Smile Big Smile Big Smile si ci sto, poi voi mi fate i sunti vero??


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia50 ha scritto: Ok così

    Creato da lully il 28. aprile 2012 - 12:21.

    iaia50

    Ok così cominciamo a ragionare Big Smile Big Smile

     

    si ma se nn era per il ritocco anche questa foto tmrc_emoticons.| ..........pensavo...Sonia perchè nn apriamo un topic in cui ci speghi un pò di fotografia??? tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ok così cominciamo a

    Creato da iaia50 il 28. aprile 2012 - 12:12.

    Ok così cominciamo a ragionare Big Smile Big Smile

     


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ecco adesso si che me li

    Creato da lully il 28. aprile 2012 - 11:48.

    Ecco adesso si che me li magnerei tutti!! tmrc_emoticons.p
    Da provare, salvati!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto: iaia50

    Creato da iaia50 il 28. aprile 2012 - 02:00.

    wlapappa

    iaia50

    Intanto potresti farti prestare la foto da wlapappa, a parte che c'è sopra l'ombra della fotografa(questo perchè con le mie foto hatto sempre tutte da ridire queste monelle tmrc_emoticons.J)  Big Smile però potrebbe sembrare un effetto tramomto con sole  Big Smile Big Smile.

    Wlapappa come vedi non te ne passo più neppure una!! Big Smile

    1 - Prego notare che la foto è fatta con l'iphone perchè la macchina fotografica era scarica

    2 - l'ho dovuta fare di gran corsa perchè c'era un adolescente famelico alle mie spalle per cui non so dirti di chi è l'ombra  

    3 - è una foto a completamento di un commento, non da copertina

    4 - è sempre meglio delle tue

    E lo sapevo che te la prendevi!!! da un pò di tempo mi faccio passare le foto da Soniaph, non te n'eri accorta?? Big Smile Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia50 ha scritto: Intanto

    Creato da wlapappa il 27. aprile 2012 - 23:32.

    iaia50

    Intanto potresti farti prestare la foto da wlapappa, a parte che c'è sopra l'ombra della fotografa(questo perchè con le mie foto hatto sempre tutte da ridire queste monelle tmrc_emoticons.J)  Big Smile però potrebbe sembrare un effetto tramomto con sole  Big Smile Big Smile.

    Wlapappa come vedi non te ne passo più neppure una!! Big Smile

    1 - Prego notare che la foto è fatta con l'iphone perchè la macchina fotografica era scarica

    2 - l'ho dovuta fare di gran corsa perchè c'era un adolescente famelico alle mie spalle per cui non so dirti di chi è l'ombra  

    3 - è una foto a completamento di un commento, non da copertina

    4 - è sempre meglio delle tue

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia50 ha scritto: soniaph ha

    Creato da soniaph il 27. aprile 2012 - 20:37.

    iaia50

    soniaph

    wlapappa

    Eccoli Sonia

    i miei 4 cuori di carciofo pesavano solo 250 g e non avendone altri in casa ho riproporzionato un po' tutto

    Spero tu non ti offenda ma secondo me questa tua foto non rende giustizia agli gnocchi

    tmrc_emoticons.D grazie x averli provati, si si lo so che la foto non rende, purtroppo devo aspettare di rifarli tmrc_emoticons.;) spero vi siano piaciuti  tmrc_emoticons.;)

    Intanto potresti farti prestare la foto da wlapappa, a parte che c'è sopra l'ombra della fotografa(questo perchè con le mie foto hatto sempre tutte da ridire queste monelle tmrc_emoticons.J)  Big Smile però potrebbe sembrare un effetto tramomto con sole  Big Smile Big Smile.

    Wlapappa come vedi non te ne passo più neppure una!! Big Smile

    ora gliela chiedo e vedo se posso sistemarla con photoshop tmrc_emoticons.;)


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • soniaph ha scritto: wlapappa

    Creato da iaia50 il 27. aprile 2012 - 19:10.

    soniaph

    wlapappa

    Eccoli Sonia

    i miei 4 cuori di carciofo pesavano solo 250 g e non avendone altri in casa ho riproporzionato un po' tutto

    Spero tu non ti offenda ma secondo me questa tua foto non rende giustizia agli gnocchi

    tmrc_emoticons.D grazie x averli provati, si si lo so che la foto non rende, purtroppo devo aspettare di rifarli tmrc_emoticons.;) spero vi siano piaciuti  tmrc_emoticons.;)

    Intanto potresti farti prestare la foto da wlapappa, a parte che c'è sopra l'ombra della fotografa(questo perchè con le mie foto hatto sempre tutte da ridire queste monelle tmrc_emoticons.J)  Big Smile però potrebbe sembrare un effetto tramomto con sole  Big Smile Big Smile.

    Wlapappa come vedi non te ne passo più neppure una!! Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto: Eccoli

    Creato da soniaph il 27. aprile 2012 - 19:02.

    wlapappa

    Eccoli Sonia

    i miei 4 cuori di carciofo pesavano solo 250 g e non avendone altri in casa ho riproporzionato un po' tutto

    Spero tu non ti offenda ma secondo me questa tua foto non rende giustizia agli gnocchi

    tmrc_emoticons.D grazie x averli provati, si si lo so che la foto non rende, purtroppo devo aspettare di rifarli tmrc_emoticons.;) spero vi siano piaciuti  tmrc_emoticons.;)


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Eccoli Sonia i miei 4 cuori

    Creato da wlapappa il 27. aprile 2012 - 15:02.

    Eccoli Sonia

    i miei 4 cuori di carciofo pesavano solo 250 g e non avendone altri in casa ho riproporzionato un po' tutto

    Spero tu non ti offenda ma secondo me questa tua foto non rende giustizia agli gnocchi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto:soniaph ha

    Creato da soniaph il 24. aprile 2012 - 19:21.

    lully
    soniaph

    lullyMiseriaccia, convinta che fossero patate anch'io...però Sonia somigliano tantissimo alle patate visti così... Big Smile
    beh io patate verdi ancora non ne ho viste  Big Smile

    Ma sai cosa pensavo?? Che nn avevi fatto la foto finale degli gnocchi e in sostituzione avevi messo la foto di uno degli ingredienti....sarà il sonno e sarà che sono rinco....che ci vuoi fare, la vecchiaia incombe..... Steve
      Big Smile tranquilla tmrc_emoticons.) in quanto a sonno lascio cadere il discorso, sara' la primavera ma io sembro l'ombra di me stessa tmrc_emoticons.8)


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • soniaph ha scritto: lully ha

    Creato da lully il 24. aprile 2012 - 19:17.

    soniaph

    lullyMiseriaccia, convinta che fossero patate anch'io...però Sonia somigliano tantissimo alle patate visti così... Big Smile
    beh io patate verdi ancora non ne ho viste  Big Smile


    Ma sai cosa pensavo?? Che nn avevi fatto la foto finale degli gnocchi e in sostituzione avevi messo la foto di uno degli ingredienti....sarà il sonno e sarà che sono rinco....che ci vuoi fare, la vecchiaia incombe..... Steve


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto:Miseriaccia,

    Creato da soniaph il 24. aprile 2012 - 19:13.

    lullyMiseriaccia, convinta che fossero patate anch'io...però Sonia somigliano tantissimo alle patate visti così... Big Smile
    beh io patate verdi ancora non ne ho viste  Big Smile


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • iaia50 ha scritto: Scusa

    Creato da soniaph il 24. aprile 2012 - 19:12.

    iaia50

    Scusa pensavo ho letto dopo che sono solo carciofi, ma continuo a non capire, 4cuori di carciofi e un pò di formaggio rendono così tanto?? Non so ma mi sembrano tanti, non riesco a rendermi conto i carciofi li cucino sempre ma non rendono tanto. Forse è un effetto fotografico. :O

    esatto, solo cuori di carciofo,farina e formaggio sono venuti 2 piatti di gnocchi


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • lucy57 ha scritto: ciao

    Creato da soniaph il 24. aprile 2012 - 19:10.

    lucy57

    ciao sonia, ma nemmeno un uovo hai messo? li voglio fare per domani, ti farò sapere

    lucia - roma

    no lucy, nessun uovo, solo i carciofi, la farina e il formaggio. Fammi sapere  tmrc_emoticons.;)


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • Miseriaccia, convinta che

    Creato da lully il 24. aprile 2012 - 18:40.

    Miseriaccia, convinta che fossero patate anch'io...però Sonia somigliano tantissimo alle patate visti così... Big Smile


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Viva gli gnocchi e viva i

    Creato da marinaga il 24. aprile 2012 - 18:33.

    Viva gli gnocchi e viva i carciofi !! che bell'abbinamento tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    Marina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa pensavo ho letto dopo

    Creato da iaia50 il 24. aprile 2012 - 17:44.

    Scusa pensavo ho letto dopo che sono solo carciofi, ma continuo a non capire, 4cuori di carciofi e un pò di formaggio rendono così tanto?? Non so ma mi sembrano tanti, non riesco a rendermi conto i carciofi li cucino sempre ma non rendono tanto. Forse è un effetto fotografico. :O


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao sonia, ma nemmeno un

    Creato da lucy57 il 24. aprile 2012 - 17:34.

    ciao sonia, ma nemmeno un uovo hai messo? li voglio fare per domani, ti farò sapere

    lucia - roma


    Lucy

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  • iaia50 ha scritto: Scusa

    Creato da soniaph il 24. aprile 2012 - 17:10.

    iaia50

    Scusa Sonia, ma quelle sono patate???

    :O patate ?, no sono gnocchi fatti coi carciofi

     


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • Scusa Sonia, ma quelle sono

    Creato da iaia50 il 24. aprile 2012 - 16:12.

    Scusa Sonia, ma quelle sono patate???


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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